※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹城隍廟] 八年得養身麻辣專門店～臭豆腐＋鴨血
時間: Sat Jan 16 17:08:31 2010
[新竹‧城隍廟] 八年得 養身麻辣專門店（臭豆腐＋鴨血）
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13965390
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清夜有一家八年得養身麻辣專門店。
本來對它滿懷期待，但因開幕前的籌備時間太長（排隊買晚籌備還先開），所以
後來反而忘了它的存在。
是看到城隍廟又有新加盟店要開幕的消息，就決定趁有優惠時去嚐試看看囉！
原本就對「八年得」這名字很感興趣，走進店家看到廣告詞：
「由台商無名子:王文政在大陸八年花一億元代價才得到的配方」
雖店家信心滿滿，但我卻想不起任何與這廣告詞有關的片段。
直到上網搜尋，看到「八年得香辣蟹」才發現，這王文政好像有上電視訴說過他
前進大陸發展餐飲大業卻落得鎩羽而歸的故事。
故所謂的花一億元代價拿到的配方，紀念性大於實質性。
至於為何從一開始的香辣蟹改為現在的香辣臭豆腐＋鴨血，這個我就沒很認真在
那完全不分類的部落格裡找出答案。
不過猜測應該是臭豆腐與鴨血比香辣蟹的加盟門檻比較低，也比較容易推廣吧！
八年得的香辣臭豆腐＋鴨血（綜合：65），即為臭豆腐與鴨血各一大塊，另配上
高麗菜＋金針菇，與一碗麻辣帶芽湯。
獨愛臭豆腐或鴨血，也可以單選變為兩大塊＋原本的配菜與湯。
另外若怕這樣的份量也可以加飯（＋10元）、王子麵／寬冬粉（＋20元）。
要是想嚐麻辣口味卻不愛臭豆腐或鴨血，則得選重慶水煮牛肉飯（99）。
第一次吃，當然要選招牌的綜合。
因不清楚辣度，就先選個小辣來試試。（辣度：微辣、小辣、大辣。）
八年得因為有附湯，故料的部份是吃乾的。
臭豆腐與鴨血都算不錯吃，但對我而言，稱不上「超級無敵好吃」。
辣度應是由加在料上辣椒來調整，故若不先把辣椒拌勻，原醬汁是鹹大於麻辣。
而且這辣椒並不會太辣，嗯～更明確地說是麻而不辣。
故若預期吃到辣得冒汗的人，難免會大失所望。
我還覺得看似不起眼的麻辣帶芽湯，入口後還更讓人有從胃暖起來的感覺。
整體來說，它的滋味算不錯，份量雖不多但不至於有被坑了的感覺。
只是店家的廣告詞，讓人付予它更高的期待。
這樣一碗賣65元，雖有點小貴，但偶爾想解饞時，還是會上門。
但就像宣稱超級美味一樣，店家號稱每份原價為85元。
不過，若是真的以85元販售，就真的太貴了，我便不會再訪。
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新竹市中山路93號（淵明餅店對面）
0980-337536／11:30～00:00
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等待 那一季的玫瑰
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