[食記] [新竹‧中央市場] 桂花潤餅捲 ～推生菜捲

[pure816 (玫玫)]

※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1B_feCn7 ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧中央市場] 桂花潤餅捲 ～推生菜潤餅
時間: Fri May 28 00:12:56 2010


[新竹‧中央市場] 桂花潤餅捲 ～推生菜潤餅

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14014976

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　　吃完西市米粉湯後，肚子還沒有飽足感，想回城隍廟另覓美食。
　　但路癡玫妄想靠方向感另闢捷徑，結果當然又迷路了。
　　塞翁失馬焉知非福，竟就這樣走到網友曾介紹過的美食－－桂花潤餅捲。


　　這個小攤子，潤餅有傳統與生菜兩種口味。
　　價格都是40元，竟然比城隍廟的郭家還貴。
　　如果不是對它有印象，它的價格與周圍（傳統市場）的環境，實在無法引起我
購買的慾望。

　　傳統口味的料看起來很簡單，就選了色彩與用料較為豐富的生菜口味。
　　看老闆娘在包潤餅時，包入的料：蘋果丁、高麗菜絲、紫高麗菜、小黃瓜、
紅蘿蔔，都只放了一些些，實在讓人擔憂它的尺寸。
　　還好最後放入馬鈴薯沙拉的份量還算不少。（整體尺寸還是偏小。）

　　本來我對這生菜潤餅已經失去了信心，不過當它一入我口，實在頗令人驚豔。
　　看似平凡的它，有馬鈴薯的綿密、生菜的爽脆、蘋果丁的酸甜脆口。
　　所有食材巧妙的撞擊出美妙的滋味。

　　但更令人眼睛為之一亮的是，店家包入潤餅裡的調味料應該只有千島沙拉醬和
花生粉，可是在咀嚼時，卻嗆出淡淡的芥末味。
　　我其實並不愛芥末，但桂花潤餅的芥末味只畫龍點睛地提升滋味，並不會嗆辣地
壓過生菜捲本身的風味。
　　故這生菜潤餅捲雖稍嫌貴了些，但有機會再來時，它是會回購的好物。

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新竹市中央市場77號 03-5266912 8:00～13:00


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等待　那一季的玫瑰　
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推 electrochem:我超愛他的潤餅~皮不會濕濕爛爛...菜有入味..讚
推 evilive: 我上次有問老闆桂花在哪裡 他說 在你心裡 ~
→ pure816:真的假的　還好我沒問　超爆笑的咧！