推 TomSoong:這家不錯吃～缺點就是太大....... 09/11 02:35
推 Datochi:分量真的超多... 09/12 13:38
→ SlayerSM:跟台北新店的比起來稍微焦了一點(?) 不過還是很好吃~ 09/12 19:00
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1CYcj1Xc ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 東北哈爾濱千層蔥花大餅
時間: Sat Sep 11 01:30:37 2010
[新竹‧清夜] 東北哈爾濱千層蔥花大餅
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14071674
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消費時間：2010/8
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清華大學停車塔正對面的房屋仲介，去年搬走後，隔了好一陣子，排隊買與
八年得才正式進駐。
沒想到八年得很快就黯然退場了，更沒想到排隊買也苦撐不下去。
後來八年得的原址開起東北哈爾濱千層蔥花大餅，排隊買則一直閒置至今。
東北哈爾濱千層蔥花大餅很認真地從中午就開始擺攤，大概賣到晚上九～十點收攤。
攤子很單純地就只賣東北哈爾濱千層蔥花大餅一樣產品。
蔥花大餅沒有加不加蛋或加醬油、加辣椒的問題。
因為它只有切不切的選擇而已。
一份賣五十元。
雖然一起一般一樣不加蛋的蔥油餅（20）或蔥抓餅（25）貴上兩～三倍。
但它的尺寸也同樣有三～四倍大。（上圖中間照片只有1/2大。）
所以份量實在驚人。（上圖左才是販賣的原尺寸。）
完全沒嚐試過滋味，實在很怕踩到雷。
所以，鼓起勇氣問路過的陌生人願不願意一起合買，便請店家把一份大餅切成兩塊。
可是來不及跟阿姨說清楚要從中間剖一刀，於是隨機的拿到前半段部位。
也就沒吃到應該比較硬、比較有嚼勁的餅邊的口感。
吃到的完全是外酥內鬆厚Ｑ軟的滋味。
咬一口進嘴裡，麵香、蔥香、芝麻香，交織出一抹迷人的鹹香味。
加上略帶嚼勁而易食的口感，這1/2份的大餅份量雖也不少，卻迅速地被消滅掉了。
但我還是得講蔥花大餅雖不加醬料也鹹香可口，一人獨享一份，滋味還是過於單調。
若搭配其他食物入口，可改善其單調缺陷，但也增加了無法完食的困擾。
店家雖有口頭教授餅吃不完的處理方式，但若是我就寧願單場吃完。
所以如果店家可以考量賣小份一點，我想我應該會很常上門光顧的。
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新竹市光復路二段440號（與建新路交叉）
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