推 pony816:謝謝您詳盡的介紹。另外，想不到出沒在清大夜市還有同生日 04/13 17:55
→ pony816:的人，真是太妙了！ 04/13 17:56
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 築麵樓蔥蔬餅
時間: Tue Apr 13 00:09:30 2010
[新竹‧清夜] 築麵樓蔥蔬餅
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13999186
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清大夜市裡的小吃有很多是重複的，像蔥蔬餅就有三家。
一般都是推餅丁小舖（，竟然還沒買過！）與吳記蔥蔬餅。
這次要介紹的卻是比較不為人知的築麵樓蔥蔬餅。
如果我沒記錯的話，築麵樓的前身應該是祥記。
但因地點改了、拿鍋鏟的人也應該改了。
我又沒去跟老闆求證，所以這僅是我的臆測。
記得剛從祥記改築麵樓時，我買過一次，但口感不如吳記，故就再無光顧。
這次則是想吃蔥蔬餅時，吳記前面的排隊人潮有點小多。
懶得等的我，就直接從隊伍的後頭脫隊到隔壁的築麵樓。
在看老闆娘煎餅時，我就有點小後悔。
因為老闆娘完全沒有打餅的動作，。
但蔥蔬餅是蔥抓餅+蔬菜，而蔥抓餅就得靠煎餅的人去敲打餅（有家還因此命名為
打餅舖），餅才會酥脆好吃。
只是油煎卻未在餅身打入空氣的餅口感就差了一些。
又，餅與蔬菜是分開煎的，雖然有把蔬菜夾在餅裡，但吃的時候難免會分離咬開，
滋味又差了一些。
至於醬料，兩家的都沒有令我很著迷，算平手吧！
若談到價錢，吳記維持了很長一段時間是晚上時段有買餅送500CC紅茶。
雖然紅茶滋味普普，但這樣一套蔥蔬餅套餐，35元起跳，C/P值還不錯。
築麵樓之前也有買餅送飲料的活動，而且飲料口味會變，味道也比較好。
但現在活動改為某一種特定餅特價30元。
折價了5元，雖然看起來沒有送飲料的優惠好，但對於不想喝他們加飲料的我而言，
還能接受。
（看前幾篇鄉民說，優惠活動又改回送飲料了。）
不過再論餅的滋味，我個人意見：吳記略勝一籌。
下次得記得要去餅丁小舖買蔥蔬餅來比較一番。
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新竹市建功一路7號
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打好這篇文章要放上ptt新竹版，結果剛好看見前幾篇文章在推築麵樓
嗯～我想，關於對食物的評價果然是眾皆不同。
所以，食記僅供參考。
至於你認為那一家較合你胃口，就看你自己的味覺囉！
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等待 那一季的玫瑰
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