推 roseching:現在醬料有稍微改版~ 我覺得比以前更好吃... 10/18 18:51
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1CYyA_cq ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] I'S涼麵 ～可以發展新醬料嗎？
時間: Sun Sep 12 01:56:09 2010
[新竹‧清夜] I'S涼麵 ～可以發展新醬料嗎？
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14072315
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消費時間：2010/10
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天氣炎熱就想吃涼麵，可是清夜這裡一直沒有很令人眼睛為之一亮的涼麵。
這家I'S涼麵，之前好像是跟上海生煎包用同一個攤位，只賣早餐。
後來在一旁有一個亮眼的攤位，也在我出沒的下午或晚間販賣了。
雖然I'S涼麵有一個吸睛的攤位，不過產品很簡單。
就只有原味（35，三份100元）、雞絲（45）兩種涼麵。
醬料統一是芝麻醬，若要加辣，則多加一包辣油。
原味涼麵的配料有胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲，若加上雞絲就是雞絲涼麵。
我點的是原味涼麵，所以不清楚雞絲的滋味。
胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲，都還算新鮮可口，不至於有冰過頭失水的口感。
麵體也一樣不會偏硬，不過也沒有很Ｑ彈就是了。
芝麻醬不會太稠但也不會過稀，吃來不會太膩。
加上辣油提昇了涼麵風味，但多了點油膩。（我較愛辣粉，。）
涼麵與配料的量比超商的多，不過醬料的多樣性就遠遠不如了。
對於不怎麼喜歡芝麻醬的我來說，想吃涼麵時，還是會回歸超商的懷抱。
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新竹市建功一路21號 0973-528587
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