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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 牛肉麵大王分店 VS 家鄉自助餐
時間: Thu Sep 9 01:29:18 2010
[新竹‧清夜] 牛肉麵大王 分店 VS 家鄉自助餐
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消費時間：2010/8
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七月底時發現原文家牛肉麵處，開了牛肉麵大王 分店 VS 家鄉自助餐。
本來從外觀看，無法確認兩家的關係，不過後來去外帶過便當，也入內
吃了牛肉麵，應是同一個老闆無誤。
就拉在一起寫吧！
八月中時，曾去買過一個便當，當時便當是一個五十元，可選一主菜三配菜。
當時主菜的選擇大概不出五樣吧！
配菜的選擇也不過六七樣，小小的檯面都沒能擺滿。
實在沒啥好選擇的。
而且菜色不但沒啥看頭，滋味也乏善可陳。
豬排還有鹹魚味，。
這樣沒有養樂多也沒有附湯，雖然五十元好像是清夜裡最便宜的便當，
但實在沒再買的慾望。
後來再看貼在外面的特價公告，已改成便當＋700CC飲料賣60元。
不過，我沒再去探究菜色到底有沒有變好。
牛肉麵則是從開幕到上一週去吃時，都還有特價60元的活動。
店名是「牛肉麵大王 分店」，不過牛肉麵的定價卻比位於民權路與三民路交叉口
的牛肉麵大王本店便宜20元。
所以，其實原價與特價的差別不是想像中的30元差價，而是只有10元。
雖然分店與本店有價差，但按照帶我去本店吃的Ｃ說，煮麵的人應確是本店
過來的人，而麵的湯頭與滋味也跟本店相差不遠。
故Ｃ在我慫恿之下去嚐鮮之後，又去了好幾次。
不過本店的紅燒牛肉麵，湯頭的鹹度實在不是我能接受的。
所以我點的是清燉牛肉麵（L:80／S:70），小碗一樣是特價60元。
湯頭還算鮮美，不過還是偏鹹，但是已經比紅燒的讓人能夠接受。
酸菜也是，不再只有突出的鹹味而已。
牛肉的份量雖不是很多，但還軟爛可口的。
麵條雖沒有本店煮得那麼軟硬適中（麵心稍微硬了一點點），但算是煮得
蠻好吃麵條了。
以分店的價位、鹹度、餐具、地點而言，我喜歡分店勝於本店。
（餐具是延用文家牛肉麵的，不同於本店的美耐皿，它應該是瓷器。）
（比起文家，牛肉麵大王 分店比較吸引我。）
ＰＳ：
Ｃ說，清燉牛肉麵本店的湯頭比較清澈，分店的就混濁多了。
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新竹市建功一路29號（元首飯店旁）
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