精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1COPYikr ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli 標題: [食記] [後龍] 第一市場的傳奇:王老師肉圓 時間: Wed Aug 11 02:21:27 2010 [後龍] 第一市場的傳奇:王老師肉圓 網誌圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/pure816/14039695 ============================================================================ 用餐時間:99/7 ============================================================================   很久以前就在網路上聽說,有家只在第一市場好像有限定某幾天早上才賣的 傳奇肉圓。   不過等我有閒錢,懂得吃美食之後,我人不在後龍。   所以遲遲未去尋訪這個傳奇。   說它是傳奇,它還真的很傳奇。   平常冷清的封鎖麵攤,沒想到營業時,人潮絡繹不絕地湧進來。   週五的早上八點多,沒有招牌的攤子前,就停著許多車,它們的主人都是來 吃早餐的。   它不但沒有店名招牌,連價目表也沒有。   不過大家都熟門熟路地,點起要吃的東西。   第一次前來的我,已先做好功課,得知這裡只有麵、餛飩、肉圓三種食材。   變化出五種產品:乾麵、湯麵、餛飩湯、餛飩麵、肉圓。   既然鄉民說它是不早起就吃不到的王老師傳奇肉圓,那當然要點一顆來試試。   嗯~肉圓(20)的尺寸果然不大,皮雖Q但卻沒有慈雲宮廟埕廣場肉圓的好吃。   純粹以豬肉為內餡,雖然豬肉結實可口,但沒有筍絲或筍丁相佐,總是覺得少了 些什麼。   醬料就真的出色。   與媽祖廟一樣的白色甜醬、橘紅色辣醬。   辣醬感覺還蠻稀的,可是千萬別因此掉以輕心,它可比媽祖廟的更火辣喔!   單吃辣醬雖美味,但卻太過刺激,最好搭配甜醬一起用。   不過用餐時,老是看到熟客們都在拼命加辣醬,,果然吃辣是可以訓練的。   據說店家的乾麵原本是30元一碗,大碗的是35元,然後可以按客人喜好無限加大。 (當然加大是得付費的。)   所以,我這一碗是大碗的?   嗯~店家產品的尺寸都偏小了些。   乾麵原本淋上肉燥而已,吃來清香可口。   把麵夾到肉圓剩下殘餘醬的碗內吃,又是另一番迷人的滋味。   也因此端起碗到麵攤旁,自行加入肉圓的醬料,,超好吃的啦! 傳奇的開店時間:   週二~五的早上五點~九點多(售罄為止)。   以上是正常狀況下,據說若天氣不佳、遇假日、老闆心情不好,都 有可能隨時沒開門營業。   所以想去試試看的朋友,可能得碰碰運氣囉! -------------------------- 苗栗縣後龍鎮中龍街與中正路交叉口(第一市場口) (夜間時,門口即為烤爽無煙串烤擺攤處) 延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結      http://www.wretch.cc/blog/pure816/13674440 -- __________________ 等待 那一季的玫瑰  http://www.wretch.cc/blog/pure816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.110.61 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.110.61