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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 第一市場的傳奇:王老師肉圓
時間: Wed Aug 11 02:21:27 2010
[後龍] 第一市場的傳奇:王老師肉圓
網誌圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/pure816/14039695
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用餐時間:99/7
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很久以前就在網路上聽說,有家只在第一市場好像有限定某幾天早上才賣的
傳奇肉圓。
不過等我有閒錢,懂得吃美食之後,我人不在後龍。
所以遲遲未去尋訪這個傳奇。
說它是傳奇,它還真的很傳奇。
平常冷清的封鎖麵攤,沒想到營業時,人潮絡繹不絕地湧進來。
週五的早上八點多,沒有招牌的攤子前,就停著許多車,它們的主人都是來
吃早餐的。
它不但沒有店名招牌,連價目表也沒有。
不過大家都熟門熟路地,點起要吃的東西。
第一次前來的我,已先做好功課,得知這裡只有麵、餛飩、肉圓三種食材。
變化出五種產品:乾麵、湯麵、餛飩湯、餛飩麵、肉圓。
既然鄉民說它是不早起就吃不到的王老師傳奇肉圓,那當然要點一顆來試試。
嗯~肉圓(20)的尺寸果然不大,皮雖Q但卻沒有慈雲宮廟埕廣場肉圓的好吃。
純粹以豬肉為內餡,雖然豬肉結實可口,但沒有筍絲或筍丁相佐,總是覺得少了
些什麼。
醬料就真的出色。
與媽祖廟一樣的白色甜醬、橘紅色辣醬。
辣醬感覺還蠻稀的,可是千萬別因此掉以輕心,它可比媽祖廟的更火辣喔!
單吃辣醬雖美味,但卻太過刺激,最好搭配甜醬一起用。
不過用餐時,老是看到熟客們都在拼命加辣醬,,果然吃辣是可以訓練的。
據說店家的乾麵原本是30元一碗,大碗的是35元,然後可以按客人喜好無限加大。
(當然加大是得付費的。)
所以,我這一碗是大碗的?
嗯~店家產品的尺寸都偏小了些。
乾麵原本淋上肉燥而已,吃來清香可口。
把麵夾到肉圓剩下殘餘醬的碗內吃,又是另一番迷人的滋味。
也因此端起碗到麵攤旁,自行加入肉圓的醬料,,超好吃的啦!
傳奇的開店時間:
週二~五的早上五點~九點多(售罄為止)。
以上是正常狀況下,據說若天氣不佳、遇假日、老闆心情不好,都
有可能隨時沒開門營業。
所以想去試試看的朋友,可能得碰碰運氣囉!
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苗栗縣後龍鎮中龍街與中正路交叉口(第一市場口)
(夜間時,門口即為烤爽無煙串烤擺攤處)
延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13674440
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