推 tkdwind2006:這好吃~我第一次吃時也超驚艷的 12/21 19:00
推 devil666:我今天也去買了,上次也買過 不錯吃! 12/21 23:19
推 sleepinlove:很好吃！可是超貴的...@@" 01/23 23:21
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧後站夜市] 泰宇‧酸辣／椒麻雞、鹽酥雞丁（泰式）
時間: Tue Dec 21 00:23:46 2010
[新竹‧後站夜市] 泰宇‧酸辣／椒麻雞、鹽酥雞丁（泰式）
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消費時間：２０１０／１１
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話說，很多人認為新竹沒有具規模的大夜市。
不過今年算是新竹夜市的絕地大反攻吧！
慈雲夜市（週五）漸漸做起來了。
今年六月開幕的香山埔東夜市（週六）聽說也較有模樣了。
而九月才剛開的後站夜市更是從週四，擴展到十月時新增了週二時段。
也許因新竹有竹科，外勞多，後站夜市裡的泰式小吃也特多。
之前在慈雲夜市吃過的「月亮蝦餅 泰式酸辣雞排」也有在這裡擺攤。
攤位多，反而不知該選擇哪一間，。
尤其是椒麻雞的攤位幾乎都沒有擺出成品模型，攤位上也沒有寫上價位。
想買得一家一家開口問，真是不便利。
雖然眾多椒麻雞的價位幾乎都是一份80元（或以上）的價格是比店面便宜。
但來夜市就是要多吃幾樣小吃，若嗑一份就飽了，實在沒有逛夜市的fu。
在眾多椒麻雞中，剛好看到這一家泰宇。
招牌顯眼且老闆娘看來也頗親切，有份量較少的雞丁可選擇，就挑它囉！
椒麻雞與酸辣雞（80）是炸去骨雞腿，只是淋上的為椒麻醬或酸辣醬而已。
而鹽酥雞丁可能是沒淋醬的選擇，但若要點純炸雞丁，那麼＊＊香香雞或是
一般鹽酥雞可能就是很好的選擇了。
所以當然要挑淋醬。
我是比較習慣吃椒麻雞，所以直覺要選椒麻醬，但老闆娘較推自家的酸辣醬。
故就依老闆娘的建議，淋了酸辣醬／椒麻醬為3：1比例的醬料到雞丁上。
以用漢堡盒盛裝的雞丁，一份索價60元，好像有些小貴。
不過雞丁都炸得外酥內鮮嫩，又有清爽的洋蔥（若冰鎮過，去除辛辣味會更棒）
、香菜來搭配吃，又少了份油膩感。
而且老闆娘的特製醬汁，十分酸辣帶勁，讓人三兩下就把雞丁KO了。
是會再回購的美味啊！
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