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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 饗宴人間牡丹亭 ～好油的菜尾鍋
時間: Wed Dec 15 23:33:30 2010
[台中] 饗宴人間牡丹亭 ～好油的菜尾鍋
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14138652
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店名：饗宴人間牡丹亭
地址：台中市五權西三街37號
電話：04-23755559
營業時間：11:00～21:00／全年無休
價位範圍(每人)：１００～
刷卡（可/不可）：可
消費時間：２０１０／１１
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今年網路上吹起一片團購餐廳優惠卷風，但因餐廳大都位於台北，故未曾買過。
後來團購優惠餐廳漸漸擴展到其他都會區，朋友因此買了幾家台中餐廳的優惠卷。
（嗚～新竹今天開站，但沒搶到十六區的半價優惠卷啦！）
這回跟著朋友來到美術館附近的饗宴人間牡丹亭。
牡丹亭是座落於高樓林立中的二層樓，由透明的落地窗包覆卻又仿古的建築。
裝潢擺設十分典雅，餐具也頗為講究。
用餐，店家皆會送上一壺熱茶。（茶資每人20元。）
這一天我們喝的應是菊花普洱茶。
雖說普洱茶是越陳越有價值與功效，但有些劣質普洱茶散發的不是清香，而是
一股「霉味」，我很不喜歡。
牡丹亭的並不會這樣，故喝來順口而無異味，。
不過沈穩的茶壺，看來雖頗具特色，但重量與鼎王的相仿，唉～中看而不重用。
飯後，會送上酸梅湯解膩，可任選冷/熱飲。
冷酸梅湯的酸甜滋味已頗為濃郁迷人，而加熱過的酸梅湯的酸味升等好幾級，
雖超級解膩，但怕酸的人可能僅止於第一口吧！
朋友買的是菜尾鍋的優惠卷，憑卷點其他菜餚可享九折優惠（即不收服務費）。
雖說菜尾鍋（原價450元）店家建議可三～四人共享，故我們三人來吃就綽綽有餘，
但既然來了就再點一道試試口味唄！
牡丹亭的菜餚主打粵台菜（大多是199元起跳），算是口味比較重的料理。
又菜尾鍋據說是以豬腳筋、魚皮、芋頭、排骨及大白菜等36種食材煮成，菜色
已十分豐富，故決定點個炒飯來試試廚師手藝就好。
點的是XO醬炒飯（180）。
飯是炒得粒粒分明，吃來也沒啥油膩感。（但盤底還是有油漬，。）
這是一盤好吃的蛋炒飯，但可惜雖名為XO醬炒飯，可是其存在感實在太弱。
再來看看等待許久的主角－－菜尾鍋。
看宣傳文字，只提到三十幾種食材中的其中五種，不過其他還有蝦、魷魚、
雞肉、炸鳥蛋、......等料。
各食材都蠻好吃的，但食材的美味卻厚厚的油脂給破壞了。
若這菜尾鍋是一大桌人一起吃的合菜之一，那麼也許它的油還在可容許的範圍內。
但把它當主菜，甚至是唯一一道菜餚，就真的令人無法忍受。
幸好用餐時有菊花普洱茶沖淡嘴裡的油，飯後又有酸梅湯解膩。
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等待 那一季的玫瑰
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