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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 欲罷不能鹹水雞（麻辣雞）
時間: Tue Nov 16 03:42:56 2010
[逢甲夜市] 欲罷不能鹹水雞（麻辣雞）
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14123586
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店名：欲罷不能鹹水雞（麻辣雞）
地址：台中市西屯區文華路127巷13號
價位範圍(每人)：２０～
刷卡（可/不可）：不可
消費日期：2010/11
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到逢甲夜市買熊掌包時，因為店家不夠貼心，害我們白白在隔壁的
鹹水雞排了約五～六分鐘的隊。
不過，後來才發現兩邊的排隊人潮，其實都是一波波的。
於是趁著人少的時候，來去買些鹹水雞吃看看囉！
這家鹹水雞的名字是：欲罷不能鹹水雞麻辣雞。
一開始會排錯隊，其實是因為攤子很小，當它被排隊人潮擋住攤位時，
根本就無法得知，這裡還有另一家攤位。
當人群漸漸散去時，你就可以看見老闆俐落的剪功，快速地進行去骨。
攤子很小，食材擺在鐵盆之中，沒兩三下就以為老闆是不是要售罄收攤了。
可是不用擔心，老闆會利用人少的時候補貨的。
雖貨源充足，不過食材的種類看起來就不是很多了。
且，售價當然就得開口問老闆囉！
大概是客人都習慣直接點個半雞，所以老闆一開始就拿起半雞，準備動剪了。
但問了價錢後，我們乍舌地只點了一隻雞腿（50）來嚐嚐味道。
老闆就問要加點小黃瓜嗎？
問了小黃瓜的量，據說是兩根再多，但實際看老闆剪，所謂的「兩根」原來
是以檯面上已經剖開的去算。
所以，一份20元的小黃瓜，實際上可能是一根或不到一根的量。
（長度是還蠻長的，不過一根小黃瓜可能是剖半或切成1/3的大小。）
都剪好後，老闆會問加不加辣。
我們皆嗜辣，且招牌上有「麻辣雞」當然得試試店家自豪的麻辣囉！
老闆本來應該以為我們只會點小辣，手已經移至辣粉罐預備好了。
等一聽到點中辣，就飛快地抽出生辣椒，「咻～咻～咻」把辣椒剪入盆中。
再加入辣粉等調味料調勻打包。
雖然量並沒有很多，但照片上的其實是有吃過的。
不過，點了一隻雞腿，有人叉了幾塊去吃，能看到的肉也剩不到幾塊就是了。
因開始會吃鹹水雞後就吃到十分美味又便宜的，故並沒有很認真去試其他家的。
於是我以為點鹹水雞會送筍片是自然而然的，但欲罷不能是我目前吃過的唯一例外。
還是這才是正常的？
故，雖然這家逢甲的欲罷不能鹹水雞，看老闆俐落的剪功很過癮。
鹹水雞的雞肉還算不錯吃，且顏色看來也不會太白。
麻辣（生辣椒）吃來也比想像中順口。
但，它的價位實在很難讓我「欲罷不能」啊！
我還是乖乖回東海，來去吃無論是價位、口感、份量皆令我難以變心的，
ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞吧！
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等待 那一季的玫瑰
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