※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1Cqfd99X ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: ChungLi
標題: [食記] [桃園中壢] 古華薈 泰式料理吃到飽 ～不推
時間: Thu Nov 4 19:32:21 2010
[桃園中壢] 古華薈 泰式料理吃到飽 ～不推
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14112581
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消費時間：2010/10
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我與朋友都很愛吃泰式料理，故朋友看到中壢有間飯店的單點泰式餐廳要轉型
為吃到飽，就商量要找時間來吃吃。
之前曾經研究過古華花園飯店的繽紛西餐廳，常辦兩人同行一人免費的活動，
評價有好有壞。
但它的泰式料理食記較少，但單點時期時評價不差，故就來囉！
離火車站很遠的古華，本來若是得搭計程車前來，吸引力大減。
可是也不知是幸還是不幸，研究過百貨公司接駁車，發現轉乘加步行的方式。
印下SOGO到古華的地圖，走大約十分鐘，就到達古華。
從民權路這邊看古華，不覺得它是飯店，反而以為是某一個社區。
過馬路到三光路，拍起來看就好一些。
餐廳的裝潢，氣派也不錯（樓下是繽紛西餐廳），讓我們開始期待餐點，。
古華薈雖是泰式料理吃到飽，不過飲料、甜點及一些特色菜餚是需要另外加價。
但應先吃看看不需加價的部分，之後再來決定是否值得加價點囉！
（，幸好有做這樣英明的決定。）
可以隨意點的菜色有：涼拌開胃菜、鮮炒時蔬、香酥燒烤、熱炒三鮮、咖哩、
鍋煲、泰式鮮魚料理跟主食類。
因為想多吃ㄧ點菜餚，故就不點主食類，其他類別幾乎都有點一樣來嚐嚐。
沒有點主食類，就點白飯。
白飯是泰國米煮的，雖然我不太偏好瘦長型的泰國米，但一般搭配酸辣泰國料理，
我們還是可以吃上一～兩碗飯。
不過古華薈的白飯，我們僅勉強把服務生挖到盤子上那約小半碗白飯吃完而已。
。
涼拌類，青木瓜絲是一定要點的，然後又挑了涼拌海鮮／大薄片／檸檬豬，
與第一次看的的新菜色－－薄荷豬糜。
這五道涼拌小菜，乍看之下頗為類似，調味也相近。
雖然我們點了中辣，但吃來都算酸辣度偏輕的泰式料理。
薄荷豬糜（上圖中）的滋味雖不錯，但我吃不出薄荷味啊！
青木瓜絲（上圖左2）少了花生增添香氣，且看起來削好很久，口感也的確不夠清脆。
涼拌海鮮（上圖左），嗯～海鮮是配角，倒是洋蔥變為主角（薄荷豬糜也是）。
量多、切得太粗、無冰鎮過，故吃來生且辣，我們都不愛啦！ 。
涼拌大薄片（上圖右2），幸好大薄片有冰鎮過，吃來Ｑ脆可口。
可口的大薄片，酸辣的調味，搶救了原本被全纖維口感的芹菜破壞的印象。
涼拌檸檬豬（上圖右），雖然醬汁過多，但發現得早，把豬肉撈上來而不是一直
浸在醬汁裡，故豬肉吃來嫩且脆口，好吃。
且也不知是不是因有跟服務生要求不要加洋蔥，這回的洋蔥就是冰鎮過絲狀，
好吃多了。
香酥燒烤類，月亮蝦餅也是必點，再點特製春捲及泰式沙嗲雞肉串。
月亮蝦餅的厚度偏薄，把四片堆起來也不過是兩個淺碟高罷了。
而且，還有一片炸過頭了，。
不過這一片反而比其他看得到蝦肉的蝦餅更有蝦味，吃來頗像蝦味先的啦！
古華特製春捲，頗出乎意料之外的一道。
我不清楚泰式春捲裡習慣包什麼料，不過我不太習慣吃咖哩味太重的馬鈴薯
包在春捲裡啦！
這道最喜歡的反而是夠酸辣的醬料。（比淡酸梅醬更搭月亮蝦餅，。）
泰式沙嗲有豬肉串與雞肉串，不過來之前看過豬肉串太乾老的食記，所以只點了
兩串雞肉。
雖然只有兩串沙嗲，醬料還是給了半滿的兩盤，只是我還是偏愛春捲的。
而雞肉也的確如網友說的很嫩，但我吃的那串有不焦脆的雞皮，吃來蠻......
湯只可以點一次一種，於是點了最愛的酸辣海鮮湯。
海鮮的料比起涼拌海鮮的，至少是完整的，不過鮮度還好而已。
至於最期待的酸辣湯頭，嗯～我前不久煮好市多裡賣的泰式酸辣湯，
加了二～三分之一的水，又加了兩倍的菇，湯頭喝來卻比這個更為酸辣美味。
香脆酥炒軟殼蟹（上圖右），這道有超油亮的九層塔，看不出是麵糊還是軟殼蟹
的炸物，挑了一塊來試味道，嗯～不與置評。
如果說上面的菜色只是不道地，接下來的三道就是不道地中的不道地。
據說它是辣炒什錦蔬，它的不道地在於菜名，這分明是不夠辣的炒高麗菜。
雖然說蔬菜應該不太佔胃空間，但兩個人點餐，卻給這麼大盆的菜，是怎樣？
且辣炒的滋味不夠好，害我無法再點杏鮑菇。（，我寧願吃一大盆菇。）
咖哩類竟看到少見的紅咖哩干貝。
嗯～醬汁雖多但稀，風味也不合我意。
本來覺得干貝不多很虛，後來卻幸好它虛，......
看到一道馬薩曼咖哩牛，覺得很新奇便點了。
據說會有很多湯汁，可是因為紅咖哩剩太多醬汁，就請服務生跟廚師說別給太多
醬汁，故直接看到牛腩、馬鈴薯、胡蘿蔔。
這一道還讓我們等超久的。
不過，馬鈴薯與胡蘿蔔的口感像是冷凍後再解凍的，。
牛腩則嚼不爛，害奉行不浪費的我只好把它吐出來，且從頭到尾也吃那麼一塊而已。
這道真的是這一天的最大雷啊！
也別說古華薈的料理皆不合我們的胃口。
椒麻雞雖然醬汁不夠出色，不過雞肉還算蠻厚的。
最好吃的則屬香茅、檸檬兩道清蒸魚。
看起來很相像，不過一道是半條、一道是1/4條。（好像差沒有很多吧！）
魚肉都很嫩（應該是鱸魚），但檸檬清蒸魚比香茅清蒸魚入味鮮美。
不過若不滿意湯品，想喝清蒸魚湯，則香茅清蒸魚的湯汁比較適合直接飲用。
這是我們對古華薈最滿意的料理。
這樣不附飲料、甜點，湯只能點一次的泰式吃到飽，平日要價428＋10％，
假日則要488＋10％。
若使用7-11中國信託ATM優惠卷，現金價可享兩人同行一人六折。
因為服務費不打折，故折扣在8～85折之間，也就是平日一個人還要三百八十幾元。
如果改為與繽紛西餐廳同樣的優惠，一個人257元（約六折），我還是得考慮該不該
大老遠跑這一趟。
因此繽紛西餐廳也還是先列入先不到訪的名單中囉！
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桃園縣中壢市民權路398號A館2樓 03-2811818
11:30～14:00／17:30～21:00
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等待 那一季的玫瑰
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