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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧城隍廟] 阿榮切仔麵 ～不懂它的價值
時間: Tue Oct 19 23:42:53 2010
[新竹‧城隍廟] 阿榮切仔麵 ～不懂它的價值
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消費時間：2010/10
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本來是要去嚐嚐城隍廟裡的非凡美食。
但是卻不知為何大半城隍廟裡店家沒開？（農曆九月初五是啥日子？）
而有開的廟口炸粿，看到疑似肉嗲與蚵嗲跟北門炸粿一樣地小，但價格卻都
貴上５元，且看來都炸好放置一段時間了（青菜都黃了），所以沒勇氣去買。
於是走進一旁仁德街看看，雖先看到仁化街三福大腸麵線。
不過一來我比較不愛麵線，二來是看到一小碗清麵線就要30元，若要吃飽（大碗）
又有吃到蚵仔、大腸，就得70元或80元（+鴨血）。
所以就放棄三福，走往後頭招牌很明顯的阿榮切仔麵。
阿榮切仔麵店面頗大，店裡還有冷氣。
夏天如果不想到城隍廟裡飆汗，倒是可以到這裡試試。
不過，關於麵的價格你要有心理準備。
完全不加料（只有豆芽與青蔥）的乾麵或切仔麵，小碗40，大碗50元。
所以我自然想挑看起來相對便宜的扁食或骨肉麵。（只有大碗60元）。
至於小菜，一個人不好點，且也沒先查清楚哪樣最有名，先跳過吧！
本來我點的是扁食米粉，但進入店裡，看到有人在吃米粉麵，
才驚覺我應該試試阿榮的「切仔麵」的。
所以趕緊去改單。（還好剛好米粉還沒下鍋。）
嗯～看到這一碗扁食米粉麵時，我有點傻眼。
本來以為有加料的是不是小碗的，結果看到別桌，才確認這是大碗的。
不過，看起來雖小碗，但其實是因為湯很少的關係。
而湯是可以續的，但不是熟客可能只能從身邊客人去加湯的動作才會得知。
（聽到三個店員惡意學客人說：加湯、加辣、蔥多一點，^^|||。）
湯頭據說是豬大骨熬的，我是喝不出來，不過吃完沒加湯的扁食米粉麵，
倒是覺得口乾舌燥啊！
麵煮得還算不錯，不油有些彈性，算不錯吃。
但我愛的新竹炊粉，卻煮過頭了，口感偏爛了。
扁食一共有五顆，個頭都很小，口味挺重的。
第一顆還覺得不錯吃，但吃到第三顆就覺得有點膩了。
可惜店內只有乾辣椒子，無法改善那股味覺。
（煮麵的位置有放另一種辣椒，可惜吃完才發現。）
嗯～阿榮切仔麵，也許有比無名的麵店好吃一些，不過售價也貴太多了吧！
據說阿榮切仔麵是大同路的好吃麵分出來的。
我沒吃過好吃麵，倒是吃過一樣在大同路，也一樣是著名的老店：
新大同飲食店。
新大同的售價一樣是稍稍偏貴，不過，它的味道倒是比較合我胃口啦！
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新竹市仁德街6號 0910172923
07:00～14:00／17:00～21:00／星期一晚上休
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等待 那一季的玫瑰
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