[食記] [新竹] 黑貓包 ～包的不是黑貓是肥豬肉

[pure816 (玫玫)]

※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Cj4-NO4 ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 黑貓包 ～包的不是黑貓是肥豬肉
時間: Tue Oct 12 20:07:44 2010


[新竹] 黑貓包 ～包的不是黑貓是肥豬肉

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14097715

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消費時間：2010/10

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　　嗯～來新竹多年，這回是第一次買黑貓包。
　　不是怕買到包黑貓肉的包子，而是它的肥、油實在與它的盛名並駕齊驅。
　　所以一直無法下決心來嘗試。

　　這次是要帶外地的朋友去吃北門炸粿，可是北門炸粿碰巧沒開，
才不小心繞過來的。
　　（朋友心中OS：厚～要踩雷，還拖人下水。）
　　（:p，還好有拖你下水，不然還真的吃不完一顆黑貓包。）


　　每次經過黑貓包店門口的時間都不一樣，偶而會看到大排長龍。
　　（通常是某個電視節目又提到曾經有個「黑貓」老闆娘在賣黑貓包。）
　　這天是晚上八點多到這裡，還好不用排長隊。
　　（是說若要花很長時間排隊，說不定我們會直接放棄。）
　　不過因前一個客人買了兩大包＋兩顆要現吃的黑貓包，故稍稍等了一會兒。

　　我們是只買一顆來讓我寫食記的詭異二人組，XD。

　　看到聞名許久的黑貓包（20），第一個念頭......
　　⊙.⊙，這也太小顆了吧！
　　（雖身旁沒有比例尺，但請看我手指彎曲的程度，快把它包在掌心囉！）

　　朋友說，這顆（還是這一批蒸籠裡的，有些忘了）是特別小的，尺寸與店內
架上待發酵的差不多大。
　　應該是店家趕著賣，還沒靜置等到發酵時間夠就把它放入蒸籠了，。
　　因此皮吃起來既非緊實Q彈，亦不是鬆軟可口，是無法形容的詭異口感。

　　而內餡，已有心理準備的我們，毫不惋惜地將「湯汁」倒出。
　　看飄在咖啡色湯汁上的那層淺黃色，全～是～油！

　　就算「湯汁」全倒光，但因它的存在感十足，故豬肉餡吃來不會乾澀。
　　雖然算是重口味的包子，不過還好這樣吃來倒是不會太鹹太膩。
　　只是邊吃包子餡，得一邊吐無法融入內餡的肥肉渣，讓我十分困擾。

　　網友對黑貓包一向有十分兩極的看法。
　　我站哪一邊，應該很明顯吧！

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新竹市北門街187號 03-5233560

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等待　那一季的玫瑰　
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→ choulaotou:黑貓包正確吃法：先咬一口，把油倒掉，才能開始吃...
→ pure816:我們是這樣吃啊！ ^^|||
推 choulaotou:來新竹快十年了 只吃過兩顆 上一次大概五年前吧！ XD
※ 編輯: pure816         來自: 111.82.78.139        (10/12 20:14)

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推 fmbottle:六張黎肉包也是肥油一堆 吃法和一樓一樣
推 shming:我也覺得超油,吃不習慣....
推 shinJ:原來大家吃到肥油包的吃法都一樣~倒油
→ GoldDeath:身為新竹人，我只有吃過一次..
推 Raist:來新竹8年了 從來沒吃過 也不想吃 XD 誰叫他們 聲名遠播 呢