→ fboyfboy:服務態度超爛的店! 11/05 21:42
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Cq-k-xd ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 熊?食（熊掌包） ～總店一定......
時間: Fri Nov 5 19:34:18 2010
[逢甲夜市] 熊?食（熊掌包） ～總店一定......
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14113873
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店名：熊 食（熊掌包）
地址：台中市西屯區文華路127巷13號
電話：04-24513118
營業時間：11:00～22:30（假日至23:00）
價位範圍(每人)：50～
刷卡（可/不可）：不可
消費時間：2010/11
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忘了是看到哪一個電視節目在介紹可愛熊掌包，當時就躍躍欲試。
後來發現苗栗市有加盟點，肚裡的饞蟲也被網友食記喚醒。
但因緣巧合之下，我還是先來逢甲夜市總店報到。
雖然一開始看到「誰說魚與熊掌不可兼得」，讓我超想點魚排熊掌包的。
但同行的朋友已經吃過苗栗分店的魚排及辣味雞腿排熊掌包。
他的食後感是魚排雖不錯吃，但辣味雞腿排好吃很多，故我還是沒選
「魚與熊掌兼得」的包。
選定了主料（另有原味雞腿排），還有熊掌皮與搭配醬汁得選。
熊掌皮是純白的鮮奶、白中帶褐色小點點的全麥、淡褐色的黑糖等三種口味。
鮮奶晚上不到七點就沒貨，而我怕長得與原熊掌較相似的黑糖會偏甜，故選全麥。
醬汁選擇就更多，有：蘑菇、蜂蜜芥末、黑胡椒、義大利、塔塔、蕃茄海鮮醬。
熊掌包名稱與其對應：原宿、佐 賀、黑 川、鹿兒島、塔塔、北 海 道。
售價也隨著醬汁調整，前三者50元，後三者55元。（台北分店據說各多5元。）
其實我看不懂醬汁與熊掌包的名稱之間的關連，反倒是因醬汁、主料、熊掌皮
的選擇太多，讓人覺得十分眼花撩亂。
（一樣在逢甲發跡的狠腸，也有一樣的問題。）
如果店家有空一一跟客人說明，就可縮短思考的時間，但店家因為爆紅，
連點餐方式都得靠客人自立自強，哪裡有空呢？
我們自己猜測，魚排應該是與塔塔醬最搭，而辣味雞腿排則應最配蕃茄海鮮醬。
不過這兩種搭配朋友都試過，於是我搞怪選了塔塔辣味雞腿排熊掌包。
結論是：這個可以給店家列為最不適宜搭配排行榜。
（依店家火紅的程度，應該暫時不會提出最相宜推薦排行榜，。）
雖然全麥皮的口感鬆綿，辣味雞腿排厚而多汁，但塔塔醬卻讓人吃到後頭
有一些些膩。
朋友說，還是蕃茄海鮮醬（酸辣）＋辣味雞腿排，那辣上加辣的風味令人
念念不忘啊！
這個當然應該怪硬要標新立異的我，不過那天點餐的一些細節，就......
首先，來的時間點剛好遇見熊掌包跟隔壁的鹹水雞都在大排長龍時。
我想這狀況應不是第一次發生，但店家完全沒有分流的打算。
於是好幾組客人根本排錯隊伍。
也許可以為店家辯稱無多餘人手出來維持秩序。
但，立個牌子或貼張A4的告示有這麼難嗎？
再來，熊掌包的點餐方式是先點單付帳再依號碼條聽叫號領餐。
也就是不用排很長的隊伍才對。
但店家就是不太說明，於是常有人白白等了很久都不知道可以點餐了。
另，逢甲夜市的熊?食有參與捐發票享折扣的活動，但接受點餐的人完全不知，
整間店五、六個人，只有一人知情，而且還回答的很不甘願。
嗯～不甘願就請撤掉在網路上的優惠訊息，並把攤位上那個公益發票箱拿掉啊！
（有興趣享折扣的朋友，可能得印網頁佐證喔！）
再來就是我最關切的點。
會願意花50元以上來買這個名為熊掌包實為刈包的點心，除了看中料多實在，
當然很大部分是為了可愛的熊掌。
但，這個熊掌沒有苗栗分店入手時燒燙燙的手感，連可愛的熊掌都握起拳頭，
僅剩印在皮上的腳印。
厚，可愛度與網友拍的差好多喔！
與其到這樣的總店購買，路癡的我還是來研究一下該如何找尋苗栗分店吧！
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等待 那一季的玫瑰
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