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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 麥香苑 ～元宵節吃元宵不吃湯圓
時間: Thu Feb 17 13:35:27 2011
[新竹] 麥香苑 ～元宵節吃元宵不吃湯圓
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消費時間：２０１１／０２
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幾乎每年冬至或元宵，就會有人問：
「哪裡有好吃的湯圓（元宵）？」
今年元宵節可能沒辦法回老家，就自己去買非凡大探索介紹過的元宵來煮。
其實我本來也不清楚湯圓與元宵究竟有何不同？
看節目介紹後，方知他倆最大的差別是一個是用包的、另一個是用搖的。
湯圓是用糯米糰包好搓圓，可不包餡。
元宵是把內餡沾水，放入有糯米粉的竹篩子裡搖。
大致來說，冬至吃湯圓、元宵吃元宵。
不過現代人應該沒那麼講究，兩個節日湯圓或元宵皆可以相互取代。
麥香苑賣的是元宵。
所以，去買的時候雖沒看到搖元宵的現場表演，但店員的臉頰上沾滿了糯米粉。
蠻可愛的，。
這裡的元宵口味有：芝麻、紅豆、花生、芋頭、鮮肉，一顆皆為10元。
另有15元的特殊口味：爆漿巧克力。
甜的口味很多種，可惜我不嗜甜，就只買鮮肉元宵。
因為是以顆計價，所以就算只買一顆，店家也會賣啦！
但不好意思只買一顆，就買個六顆，剛好裝了一小盒。
塑膠盒上有貼煮法與保存方式。
店員也有提醒這元宵只能放冷凍，就算當晚要煮也不能先放冷藏。
（可是販售時，不都是暴露在空氣之中，。）
因為元宵是把糯米粉搖沾上去的，所以未煮前它看起來沒有湯圓光滑。
（自己包過湯圓，糯米糰的水量沒抓好，湯圓表面會有龜裂痕，。）
煮好以後，看起來就差不多。
有看過報導：「煮的元宵外皮口感也較硬，湯圓就以軟滑勝出。 」
的確，麥香苑的元宵煮起來比我在新竹吃到的湯圓來的硬些。
不過因為我比較不喜歡太過軟綿的口感，反而覺得這元宵QQ的口感，比較合我胃口。
因為節目是很久以前看的，所以不清楚麥香苑的鮮肉內餡的製程。
不過吃起來是有調味過的絞肉，味道還蠻重的，但搭配外皮一起吃剛剛好。
雖然口味還蠻符合我胃口的，不過因為沒有賣煮好的。
煮個湯圓要花十分鐘以上，讓急性子的我會懶得煮它。
下回還是來去買煮好的湯圓吧！
ＰＳ：
麥香苑平時是賣包子饅頭的，雖然招牌爆漿黑糖包也被非凡大探索介紹過，但我對這
招牌興趣缺缺。
而瞄了一下肉包、菜包的價錢都為20元，在新竹來說，高了一些些。
且當天已有其他食物要吃，就先PASS囉！
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新竹市北門街101號 03-5233009
08:00～21:00
延伸閱讀：[新竹] 三億客家湯圓／粄條
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[新竹] 旦媽客家湯圓 <已遷址>（可能已歇業，待查）
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