※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DERaSFb ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 大肚自強夜市‧熱狗(20)、深坑臭豆腐(10)
時間: Sat Jan 22 00:49:29 2011
[台中] 大肚自強夜市‧熱狗(20)、深坑臭豆腐(10)
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14152212
===============================================================
消費時間：２０１１／０１
===============================================================
大肚自強夜市的小吃，很多都頗值得一嚐。
像是鹿港蚵仔煎、高雄黑輪、葉 牛排、地瓜球、......
再來要介紹的，也是人氣排隊攤位：熱狗、萬華第一家深坑臭豆腐。
===============================================================
店名：台中大肚自強夜市‧熱狗
地址：遊園南路與特三號道路（中龍路）交叉口
算東海別墅商圈範圍
營業時間：星期六晚上
價位範圍(每人)：２０～
===============================================================
這一攤熱狗在自強夜市入口第二攤，因為是從第二個入口那邊逛過來的，
所以反而是先看到它才發現門口臭豆腐（萬華第一家深坑臭豆腐）。
不過沒什麼差，因為兩邊的排隊人潮都是在比多的。
如果不是一個人去逛夜市，最好分兩批人馬去排隊喔！
也許你會想，不過是區區一根熱狗，有啥好排隊？
它的賣點在於「巨大」。
「泥砍砍、泥砍砍，這像是雞腿的熱狗比人大！」
去，不過是攝影角度的關係。
雖沒有真的比人大，但比一般熱狗大將近一倍倒是真的。
老闆娘可是把熱狗放入大鐵罐裝的麵糊裡，拼命裹麵糊。
因為熱狗上的麵糊裹了非常多層，所以油炸的時間還蠻耗時的。
老闆娘先把熱狗放入第一個油鍋，讓麵糊先定型後，再進第二個油鍋炸熟。
為了怕麵糊沒熟，老闆娘會「凌虐」熱狗，拼命拿竹籤插熱狗。
如果有麵糊還沒熟，就會從洞口流出一些生麵糊。
因此炸好的熱狗，總是傷痕累累。
有的還會因流出的部分過多，像是加附了一小根熱狗咧！
（我拿到的就是炸得很渾圓的那種，也許有人會沒有賺到了的感覺。）
由於是麵糊把熱狗變大的，所以得咬很多口麵糊才吃得到熱狗本身。
熱狗本身的尺寸與滋味，其實很普通
不過由於麵糊炸得外酥內軟，吃來有鬆餅的口感，所以我還蠻喜歡的。
這樣一根份量十足的熱狗，沾醬還可以有番茄醬與辣椒醬（兩者味道都很搭配）
可選，一隻只需兩個銅板！
真是便宜好吃又可以填飽肚子的好物。
===============================================================
店名：台中大肚自強夜市‧萬華第一家深坑臭豆腐
價位範圍(每人)：１０～
===============================================================
這家臭豆腐很常被提起。
不過雖名為深坑臭豆腐，但販售型式卻與萬華深坑臭豆腐首創的串烤豆腐不同。
臭豆腐也是用竹籤串起來烤，但泡菜不是夾入剖開一半的臭豆腐內，而是放置
在一旁的，且價錢也需另計。
除了串烤豆腐（10）與泡菜（10)，另外還販售一口酥（35）。
這已是有別於其他賣深坑串烤豆腐的攤了，另外還販售花生粉豬血糕（10），
更是奇特啊！
除了一口酥，我們點了攤位的所有商品來吃，這樣滿滿一盒（漢堡盒），卻只要
花三個銅板。
也是俗又大碗的小吃啊！
可是這裡的食物不是僅以便宜取勝，它們各有各的迷人之處。
串烤豆腐外層刷上甘甜不死鹹的醬料與香辣的辣椒醬。
咬一口後，醬香與豆腐香一併竄入鼻腔。
雖然我比較喜歡外酥內嫩，而非嫩度蓋過外酥的臭豆腐，不過這臭豆腐也還算
合我胃口。
這攤子雖名為「萬華第一家深坑臭豆腐」，不過所幸使用的泡菜卻非在深坑吃到
的高麗菜乾泡菜（我不愛這一款）。
泡菜是蠻傳統的台式泡菜，微酸爽脆十分開胃。
尤其是淋上辣椒醬，在沒有其他醬料中和辣度下，吃來更為勁辣。
泡菜令人驚艷，隱藏式商品－－花生粉豬血糕，也令人眼睛為之一亮。
圖片照到的部分是為了上面擺的臭豆腐，而沒有沾上花生粉的那一面。
沒沾到花生粉的豬血糕所塗上的醬料與臭豆腐的相同，這樣吃來已十分香Ｑ可口。
若加上香菜與花生粉，又是另外一番迷人的風味。
當然你可以只挑喜歡的吃法，而我，這兩種吃法都蠻愛的啦！
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.88.203
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.88.203
※ 編輯: pure816 來自: 203.73.88.203 (01/22 00:52)