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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 張嵩和臭豆腐 ～不夠臭，^^|||
時間: Thu Mar 17 00:05:10 2011
[新竹] 張嵩和臭豆腐 ～不夠臭，^^|||
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消費時間：２０１１／０３
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記憶中在南大路有一家以人為名的臭豆腐，聽說很美味，後來它搬遷到我回老家
常經過的中華路上（與南外街交叉）。
不過回老家來去通常都帶了很多東西，加上我沒有超愛臭豆腐，故遲遲未前往一探。
這次是朋友來新竹，他是臭豆腐控，所以就帶他來品嚐一下囉！
攤子很盡責地把氣味排入一旁的水桶中，:)。
不過，其實我與朋友都覺得這裡的臭豆腐還不夠臭，:p。
有不附照片的價目表，也有附圖文的照片，分貼在店裡的兩邊牆壁。
嗯～兩邊的名稱與餐點有一些些小差別。
像是招牌臭豆腐即為有機臭豆腐，價目表上少了清香臭豆腐（清蒸的）。
招牌與鹹酥臭豆腐，差別是臭豆腐的大小與火候吧！
雖然我比較喜歡吃酥一點的臭豆腐，不過第一次來，還是先點招牌吧！
另外，臭豆腐炸餃是比較特殊的產品，當然也要點來試試囉！
雖然麵線與臭豆腐常擺在一起賣，但當歸麵線？！
還是下次有機會再試。
兩款菜餚都有附泡菜（單點一份30），不過這泡菜看來就是只經鹽水稍稍醃漬過
而已，實在不誘人。
吃來也是，尚存高麗菜的生澀菜味。
朋友吃了一小部分就放棄了，我雖不愛但吃過食不下嚥的，這個還尚能完食。
有機臭豆腐（L:55、S:40），小盤的一共有五塊臭豆腐。
外皮完全沒有酥脆的口感，不過咬起來還蠻綿密的。
但是朋友有「這不是臭豆腐」的怨念。
而我這次還好沒有預期心理，所以還算調適的很好。
只覺得臭豆腐普普，又無出色醬料、泡菜為輔的它究竟因何聞名？
臭豆腐炸餃（L:70、S:50），小盤的一共有七顆炸餃。
炸餃的外皮很香酥可口，內餡也頗好吃，特地灑上的黑胡椒鹽亦十分提味。
只是，若不是事先已得知這是臭豆腐炸餃，又特地咬開餃子來拍剖面，......
實在吃不出那已經揉得超細碎的白色小點點們，就是原本應為主角的臭豆腐。
它僅算是好吃的炸餃罷了。
本來滿懷期待可以帶朋友吃一頓好吃的臭豆腐，但失望了。
不知新竹哪裡有不吃可惜的臭豆腐啊！
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新竹市中華路二段655號 0926-704077 15:00～23:30
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