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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中‧第二市場] 立偉麵食 ～一麵三吃推麻醬
時間: Wed Apr 13 00:06:32 2011
[台中‧第二市場] 立偉麵食 ～一麵三吃推麻醬
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消費時間：２０１１／０３
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之前提過我不是很清楚第二市場的輝煌，所以當朋友提起立偉，我只覺得它的名字有些熟悉，但對它還是十分陌生。
聽朋友說立偉有名的跟阿嬤ㄟ店一樣都是麻醬麵。（誤！之後會詳細說明。）
雖然對麻醬麵興趣不大，但既然連續有兩家店都推麻醬麵，那就去見識一下吧！
本來是站在店前研究菜單，老闆看我們一臉茫然，就好心拿出印製精美的菜單供我們好好研究。
不看菜單還好，看了反而更昏了。
除了招牌的麻醬麵，怎麼其他菜色都有一些第二市場其他攤位的影子，。
立偉麵食的菜色很多，大致分類為：麵類、飯類、羹類、羹麵類、湯類、
菜頭粿+米腸+蛋、各式滷味、燙青菜
羹類、羹麵類、湯類、各式滷味、燙青菜，這幾類比較無爭議。
畢竟很多麵食小吃都有這幾類產品，但其他的就似曾相識了。
【麵類】：麻醬麵 → 阿嬤ㄟ店
【飯類】：肉丸仔飯、梅花肉飯 → 嵐 肉燥專賣店
【菜頭粿+米腸+蛋】 → 王 菜頭粿 糯米腸
不過，因為不是專程來的，實在無法一一嘗試立偉麵食的產品是否有獨到之處。
所以就只點碗麵及湯來試試，。
有名的是麻醬麵，但一麵三吃也吃得到麻醬的滋味，就讓我們貪心一點吧！
立偉麵食的麻醬麵的麻醬與阿嬤ㄟ店一樣都不是直接淋在麵上的。
店家會將麵與麻醬分開端上，此時就讓客人自行決定麻醬的多寡濃淡。
一麵三吃則是除了原本的麻醬，麵上另先行淋上肉燥及花生醬，可一次吃到三種醬料的風味。
先吃單純沾染肉燥或花生醬的麵。
肉燥偏鹹，我不愛，不過混入花生醬後突兀感就不會太重。
花生醬當麵醬，這是初嚐，沒想到意外地契合，我很愛那又香又濃的滋味。
不過，麻醬後來居上，它的香濃味道比花生醬更加迷人。
完全顛覆我麻醬麵會偏甜膩的刻板印象。（當然還是得適量添加喔！）
麻醬迷人，花生醬也不錯，我想一麵兩吃會更合我胃口。
不過當天點了一麵三吃，但其實是一麵四吃，嗜辣的我們又另加了辣椒醬油。
因為麵已有三種醬料，故怕辣椒醬油太鹹，特意只撈辣椒部分。
沒感覺到醬油的鹹，而辣椒的香辣的確十分有勁，不嗜辣的人要小心服用喔！
這一碗麵（或者該稱一盤麵），因為出色的醬料，讓人印象十分深刻。
不過它不是只有醬料吸引人而已，麵份量頗多，而麵下頭還鋪有不少的蔬菜。
（我們吃到的是高麗菜，故外觀看不太出來，不過看其他食記蔬菜並不同。）
而這樣營養滿分的麵，一碗只要35元。（，這是小碗的。）
C/P值真的很高。
C/P值高的不只是麵，還有湯。
這一碗吃得到魚丸、貢丸、油豆腐（很嫩）、豬血、蘿蔔、甜不辣、玉米的綜合湯，也只要花四個銅板就好。
綜合湯裡的料，除了貢丸稍嫌普通（，我住新竹），其他口感都很好。
也許龜毛一點的人還會嫌，料都把碗塞滿了，哪還喝得到湯？
別擔心，鮮美的湯頭喝不夠是可以續的。
（尤其老闆並沒有看到我們三人只點兩樣而不開心，反而還特意叮嚀，。）
我想下次一定會來試試立偉麵食的其他產品，。
關於立偉麵食與阿嬤ㄟ店：
因阿嬤ㄟ店位於熱鬧擁擠的三民入口，所以先知道它。
後來在網路上搜尋食記方知，立偉麵食原本位於阿嬤ㄟ店，後因某種原因遷址。
原址則改由阿嬤ㄟ店經營，一樣賣起任客人自行添加的麻醬麵。
故麻醬麵倒不是立偉麵食抄阿嬤ㄟ店，事實應該是相反的吧！
不過，當初因吃到令我失望的芋頭糕導致我對阿嬤ㄟ店興致缺缺。
就沒去比較一下這兩家的麻醬麵究竟是哪家較為出色囉！
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台中市中區第二市場內28、29號
04-22239367／07:00～17:00
noodle-house.emmm.tw/
延伸閱讀：[台中] 第二市場 ～高級市場的美食？！
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13919354
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