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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中北區] 瘦子創意料理 ～推越南法式麵包
時間: Wed Jul 6 01:30:49 2011
[台中北區] 瘦子創意料理 ～推越南法式麵包
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14236032
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店名：瘦子創意料理
地址：台中市北平路二段102-1號
電話：04-22969938
營業時間：一～六：11:00～20:00
價位範圍(每人)：２０～５０
刷卡（可/不可）：no
停車場：no
官網：no
消費時間：２０１１／０６
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瘦子創意料理！？
是瘦子做的創意料理？還是給瘦子吃的創意料理？
不，跟「瘦子」與「創意料理」皆無關係。
唯一要說與「瘦子」有關，應該是吸引人的噱頭。
所以店名下的標語就是：「我不瘦‧來看看就知道」。
上圖右就是不瘦但充滿活力的老闆。
至於所謂的「創意料理」？
店內一開始販售的只有法式麵包與鹹湯圓。
法式麵包是越南作法，鹹湯圓則是師承自沙鹿的圓仔。
越南法式麵包對法國人也許算是創意料理，但對越南人而言就是很普遍的
街頭小吃囉！
鹹湯圓更是不罕見的傳統小吃。
若要說「創意」？
鹹湯圓還沒吃過，不清楚它的創意。
但法式麵包倒是有它獨特之處，:)。
店內用餐，老闆會請喝鮮美的柴魚清湯，^^b。
不管是外帶或內用，法式麵包夾的配料都可以客製化挑掉不愛的配料。
（但ＤＭ與選單的有些微差異，自製肉醬應為義大利醬，無沙拉多了炒蛋！）
且考慮到食用的狀態，還有不汁（隔天食用）、切1/2、不切的選擇，^^b。
點菜單除了法式麵包有用心為顧客想，另一項產品－－鹹湯圓（50），也有。
配料：芹菜、油蔥酥、胡椒粉、小白菜，也可按喜好選擇。
原以為瘦子只有賣法式麵包與鹹湯圓。
不過點菜單上尚有花生麵包（30）、空麵包（20），兩款麵包產品。
這些一樣有切1/2、不切的選擇，空麵包還可以選要烤、不烤咧！
與越南當地相似的法式麵包，沙鹿火車站那家，我很喜歡。
這家法國麵包夾的料是：紅白蘿蔔絲、三種自製的豬肉產品、小黃瓜條、
香菜（芫荽）、自製辣醬。
而瘦子的則為：白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、雞肉、豬肉、沙拉、自製肉醬、
洋蔥、香草、蕃茄、辣椒。
材料乍看差別不大，但吃起來口感卻有不同。
麵包的部分，我不清楚沙鹿火車站的是否為自製，但它烤得極為酥脆。
瘦子的，老闆很自豪是他多次嘗試所做出的最佳品。
這麵包的輕、脆、酥的口感果然迷人。（比沙鹿的更勝一籌，:)。）
不過內餡我比較喜歡的是口味變化較多的沙鹿火車站的。
瘦子的，雖有雞肉、豬肉、自製肉醬，但吃來感受到的是蔬菜清爽。
雖說有清新的口感，但對愛重酸辣口味越南麵包的人來說，有些微失落感。
這樣一個法式麵包（照片是切一半的）賣50元，價錢不會特別便宜。
（之前賣40元，算來就很便宜了，可惜漲幅有些大。）
不過，老闆很有活力，來買麵包還附贈愉快的心情，附加價值頗高。
老闆對自己的產品很有信心，覺得客人吃過一定會回購。
發出台中市內一個麵包也送的豪語，希望客人勇於來嚐試。
但，老闆啊～現在台中市的幅員遼闊已不比從前了。
你確定這個外送保證政策還ＯＫ嗎？
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