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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧花市] 珍 碗粿 肉粽 芋粿巧 ～推芋籤球
時間: Sun May 8 01:14:42 2011
[新竹‧花市] 珍 碗粿 肉粽 芋粿巧 ～推芋籤球
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14205931
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消費時間：２０１１／０４
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來新竹工作多年，但新竹假日花市其實沒來逛過幾回。
因為不太愛往人多的地方擠，再者它只在假日下午營業，通常我從市區回家，
攤位也收了差不多了。
前不久看風ｅ討論「花市必吃」，又剛好朋友假日來新竹玩，就帶他去看看囉！
其實因平日不常逛花市，故不太清楚網友peter推薦的店家究竟位於何處？
故並未「按圖索驥」去尋覓，就走走逛逛而已。
（吃完午餐沒多久，晚餐的訂位也較早，:p。）
逛到這一攤時，哇～有好誘人的芋粿喔！
我們就停下來瞧瞧。
（這家應該是peter所推薦的第三家：
體育館正門附近有一家賣黑糖糕、菱角、花生、芋粿的東西. ）
店家賣的東西很多，不過招牌就寫了商號「珍」。
以及所賣商品中的「碗粿 肉粽 芋粿巧」。
想來那三種產品應該是店家最自豪的吧！
我們沒辦法一一嘗試，就把焦點只放在芋粿上。
店家的芋粿有三種，一種是把芋頭切成丁狀放在粿上做成芋粿巧（上圖右2）。
這一種是沒有包料的，一塊賣20元，三塊特價50元。
另一種，以白米或紫米做皮，再包入芋角與肉燥（下圖左 中間那籠）。
這個單入30元，成雙50元。
還有把芋頭刨成絲再添加一些粿漿將其凝聚成球狀，被我稱之為芋籤球，
外觀最有震撼力的它（下圖左 右邊那籠）。
這單價較高，一球要50元，不過買兩球一樣有優惠10元，賣90元。
本來聽完老闆夫婦百忙中的簡單解釋，還在猶豫不決不知要買那一款。
結果是朋友聽到有個剛剛買了芋籤球的客人吃過後，又折回來再買。
就決定是它了。
芋籤球，一個約我手掌大。
外層滿是紮實的芋籤，內層包了些許肉燥。
芋籤吃來鬆軟可口，我挺愛這口感。
但因太紮實，故若非芋頭控，可能會膩。
此時配些鹹香的肉燥不但可以改變風味，還能讓芋籤的美味更上一層。
雖然肉燥單吃偏鹹且稍油，但配芋籤剛好，故肉燥量可再多一些會更好。
令老闆雖貼心給了竹叉，我也為了方便食用請老闆先將芋籤球分為四半。
不過芋籤球還是太大，應該要給筷子才容易進食。
還是說老闆願意出小芋籤球，那就更完美了。
對芋籤球很滿意，下次再來去試試其他產品，:)。
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新竹公園體育場週圍（入口：公園路或食品路）
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等待 那一季的玫瑰
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