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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧城隍廟] 阿城號 ～非凡推薦：廟口/老店/必吃
時間: Tue Apr 26 12:53:45 2011
[新竹‧城隍廟] 阿城號 ～非凡推薦：廟口/老店/必吃
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消費時間：２０１１／０４
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來新竹工作多年，城隍廟其實我很少走進去。
但因為非凡大探索常常介紹城隍廟的小吃，打算趁著定期來到這附近辦事時，
再慢慢進攻每一間小吃攤。
延伸閱讀：[新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13979593
阿城號據說是城隍廟小吃的第一攤。
非凡大探索至少介紹過它三次：新竹老店、廟口小吃、新竹必吃。
阿城號販售的產品很多，但沒記住它最出色的產品為何。
就選擇新竹最有名的米粉、摃丸來嘗試。
（但因先吃了中央市場的糯米餃，就不點湯了。）
新竹的炒米粉，可能稱為蒸米粉可能更名副其實。
因通常是先將新竹水粉燙過再加入已拌炒過的醬汁拌勻，然後放到鍋子上保溫。
等客人點之後，再淋上滷肉汁或其他醬料。
我點單之後，年輕老闆才從別的地方走回，把爐前主掌的大權從外勞（妻子？
親人？）手中接過來。
老闆不時翻動炒米粉／麵，若印象無誤，這應該是炒米粉不會被蒸爛的原因。
雖說老闆有做這個動作，但我吃到的炒麵，還是軟到沒啥口感，。
炒米粉的口感就比炒麵好多了。（可點炒米粉＋炒麵，一樣都是35元。）
第一口覺得有煮透但不偏軟，比起柳家滷肉飯偏硬的炒米粉更得我歡心。
但多吃幾口，滷肉汁與蒜汁的風味略差，反倒讓我想念柳家的蒜汁。
且我這一盤炒米粉／麵上給的豆芽也太少了，無法藉由清脆的豆芽來轉移
炒麵太軟的口感，我不愛啦！
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新竹市中山路75號(城隍廟內) 03-5284517
06:30～21:30／每月第二周周二公休
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等待 那一季的玫瑰
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