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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 日祥生機園地（semi-buffet） ～健康飲食 ≠ 素食
時間: Thu Apr 28 00:07:02 2011
[台中] 日祥生機園地（semi-buffet） ～健康飲食 ≠ 素食
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14199003
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店名：日祥生機園地
地址：台中市西屯區安和路協和北巷3-7號
電話：04-23583118
營業時間：11:30～14:00／14:30～16:30／17:30～20:00／週一公休
價位範圍(每人)：340+10%
刷卡（可/不可）：不可
停車場：有
官網：www.ryh-siang.idv.tw/
消費時間：２０１１／０３
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之前朋友就有跟我介紹過台中有一家隱身於稻田之間的素食餐廳（誤！）。
後來等他真的去吃過後，有更正這家並非純素食，其實有賣葷食。
但的確是不太好找的一家健康飲食餐廳。
還好朋友來過，不然真的很難在稻田間找到進入那片桃花源的路徑。
（官網路線圖，嗯～感覺只是大方向指引。）
店家除了對食材講究生機，也對食用的順序有做建議，另外還強調環保。
在店內用餐，雖然一般是沙拉吧吃到飽，或是有點主餐的semi-buffet，
店家都是僅提供一套餐具。
故用餐間，可至店家提供的清洗專區沖洗餐具。
因此我拿食物就以清淡進展到調味重的菜餚，這樣可以減少沖洗的次數。
（一方面是我懶，另一方面是這樣也真的比較環保，:p。）
沖洗餐盤時，難免會有一些菜渣是原先黏附於盤子上的。
店家有設置廚餘桶，也有擦拭盤子或手的面紙，供客人自行清理。
但是就有西裝筆挺的人，還是會把菜渣留在排水孔上就走人。
唉～斯文......
^^|||，有點扯遠了，拉回來介紹餐飲。
日祥有分室內外用餐區，食物一般是放於室內，不過飲料與燙青菜區都在室外。
室外區的三冷飲、一熱飲、一咖啡機、三種燙蔬菜，表現比較平凡。
不過沙拉區就很令人驚豔了。
有四種醬料及八冷盤（會換菜色）。
八冷盤多數是已調味過的沙拉，故就算不添加醬料就已經很可口了。
沙拉冷盤區旁是甜點、水果區。
水果有三種好像沒換過，甜點則一開始是蒸地瓜後改完為南瓜派／南瓜芋頭米糕。
有冷食就有熱食：湯、菜、麵/飯各兩盤（清光會換菜且都有標示葷或素）。
麵或飯有的已有些許調味，不夠的話也有素/葷兩種肉醬增添風味。
熱食的對面則是烤麵包區，麵包會有一至兩種，抹醬則香椿/芝麻醬。
麵包的厚度可自行選擇，隨你喜好來切，抹醬也可以自行決定份量或塗抹時機。
沒有主餐的buffet名為田園蔬果餐，要價340元。
若有點主餐，價格就調到410元（素）或490～620元（葷）。
（以上不分平假日，皆有一成服務費。）
據說主餐尚可，故多數人一般還是只選可吃到飽的田園蔬果餐。
我下的小標題雖是「健康飲食 ≠ 素食」。
不過buffet部分雖有葷食，但絕大部份還是以蔬果為主。
因肉品較少，而蔬菜的重複性也較高，雖然每一樣風味都蠻棒的，
但我還是沒有像吃其他吃到飽一樣，有欲罷不能的感覺。
我想若是無肉不歡的人，可能還是點個葷主餐。
不過吃素的人，可能會超愛日祥吧！
如果你喜歡這裡的蔬果，也可以到餐廳外，這裡有設置一小區蔬果販賣部。
且也有兼售一些有機食品。
而吃完餐、購物後，可以至佔地很廣的園區走走逛逛。
這裡有少數圈養或野放的小動物，它們活潑的樣子真的超可愛的啦！
只是，日祥與地主的租約只到今年底。
屆時就不知日祥會遷移至何處囉？
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等待 那一季的玫瑰
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