推 aqfireangel:還好我沒看成推倒老闆娘..... 08/07 15:41
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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 古厝傳統滷味香 ～推老闆娘
時間: Sun Aug 7 15:39:40 2011
[逢甲夜市] 古厝傳統滷味香 ～推老闆娘
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14248889
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店名：古厝傳統滷味香（西屯店）
地址：台中市西屯區西屯路二段260-17號
電話：0912-056665
營業時間：16:00～00:00
價位範圍(每人)：１０～
刷卡（可/不可）：no
停車場：no
官網：no
消費時間：２０１１／０７
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從朝馬要去逢甲夜市吃晚餐時，在西屯路上看到有家滷味攤後滿是人潮。
吃完晚餐後，就又回頭來買宵夜回去，XD。
過了一兩個小時，滷味攤的人是有比較少些，但客人還是絡繹不絕地來報到。
雖然人多，但單獨顧攤的老闆娘一點也不心煩氣燥。
一邊雙手飛快而俐落地取料、下刀、加配料（香油、蔥、酸菜）、......
另一邊還行有餘力地帶著笑容招呼客人。
這攤子不大，客人點的菜都不同，完全沒有籃子或號牌，就直接放一落落
在檯面上，老闆娘卻可以記清所有客人的順序及其點的東西。
切到該位客人的滷味時，還會找到目標，親切地詢問你的需求，^^b。
因為老闆娘的快手與態度，所以就算排隊的人多，不用等太久
也不會出現插隊的現象。
古厝傳統滷味香是冷滷味，故滷味的軟硬度是固定的。
調味是原本的滷汁吃進食材而已，老闆娘只會加入配料，另外會
附醬汁（有原味、辣醬）讓客人自行調鹹淡。
不加醬吃已有風味，只是風味並不獨特，不會令人留下深刻印象。
（與排隊人群相比，故頗為期待它會很好吃，:p。）
醬料的味道不死鹹但卻也不會提昇滷味的美味，但辣醬就蠻出色的。
雖然辣醬對不吃辣或只吃小辣的人而言是太辣了些，但嗜辣者一定頗愛。
古厝傳統滷味香的滷味價錢有明列價格表在一旁。（但並不明顯，XD。）
價格算不上太貴，但也絕非以便宜大碗取勝。
買的這一包要一百三十幾元。（海帶、小豆干、......都可以單點一個。）
貴的是腱子肉，一小份35元。
不過朋友看幾乎每個客人都有點，也跟著夾了。
還好有點它，因為它是當晚點的食材中就合我們胃口的一項產品。
其他產品是不難吃，但就是嫌普通了些。
幸好有辣醬彌補了食材不夠出色的缺點，:)。
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