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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 百膳工房‧大腸包小腸
時間: Thu Dec 22 22:05:17 2011
[逢甲夜市] 百膳工房‧大腸包小腸
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15465322
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店名：百膳工房‧大腸包小腸
地址：台中市西屯區逢甲路20巷18號
電話：0921-862445
營業時間：16:00～23:00
價位範圍(每人)：40
刷卡（可/不可）：no
停車場：no
官網：no
消費時間：２０１１／１１
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提到逢甲夜市的大腸包小腸，我想應該是無人不知、無人不曉吧！
這次到東海，官芝霖的分店排了一長串人龍，到逢甲總店也是。
反倒是原本在比拼生意的百膳工房，竟然一個人也沒有，。
趁著沒人往前去點餐，後來雖然也開始有人排隊，但隊伍還是遠遠比不上對面。
也許是官之霖那陣子又上媒體宣傳了吧！
我想，下次等官之霖沒啥人潮時，再去買來比較一番吧！
（後來逛了一圈後，才發現離總店不遠處有分店且沒人，可惜吃飽了，@.@。）
新竹有名的香腸、米腸應屬小洞天，而一樣在清夜的你會紅也頗具盛名。
這兩家雖也有做「大腸包小腸」，但主要還是賣把香腸與米腸切片＋配菜的組合。
所以可以單吃，也可以自行組合一起入口。
而百膳工房的就真的是把米腸剖開，夾入小菜與香腸的「大腸包小腸」。
小菜的種類頗多，有酸菜、辣筍、小黃瓜、菜脯、甜薑、蒜、辣椒。
調味醬的選擇也多：原味、辣、烤肉、蒜蓉、黑胡椒、哇沙米、甜辣醬。
本來是想米腸要把小腸與香腸包起來，這份量應該不小。
不過其實拿到手時，才發現它並不大。
米腸並不特別可口，而皮不易咬斷，又包著小菜與香腸，吃來有些狼狽。
香腸口感還好，不難吃但也未能讓人留下深刻印象。
小菜的種類雖多，但只有辣椒（或說是辣醬）較為出色。
所有品項各有各的風味，沒有完全融合在一起，且有互相較勁的意味。
份量、滋味都沒有突出之處，這樣一份要賣40元，C/P值並不高。
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