※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1FTQeosJ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹湖口] 豆之味豆腐坊～在清大綠市集
時間: Fri Mar 30 20:42:23 2012
[新竹湖口] 豆之味豆腐坊（在清大綠市集） ～食尚玩家推
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15470250
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消費時間：２０１２／０３
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清大的竹蜻蜓。綠市集，從2009年開始，今年三月開始將從每月的第一個禮拜六，
增為每月第一、第三個禮拜六舉辦。
綠市集的理念是提供給在地生產者和消費者直接面對面接觸的平台，......
而這家豆之味豆腐坊，雖然應該已經不算小農或小資，但它是以
有機黃豆生產自然、無毒、健康安全食品，所以它也來擺攤。
因為是有機黃豆製品，所以產品的價位比市售產品來得貴。
（不過看價位，倒是跟柑仔店售價相同，沒研究過是不是同一家，:p。）
後來才發現豆之味豆腐坊是食尚玩家報導過的店家。
而且官網很精美，可以看到蠻多產品資訊，^^b。
在清大綠市集可以買到的豆之坊攤位可以看到豆漿、豆花、豆干......等產品。
而我是被烤豆干的香味所吸引過去的。
現場料理的豆製產品有烤的與三杯豆干。
烤製的產品有天然木棉油揚（三角豆腐）串、豆干＋豆腐天婦羅串。
烤豆干＋豆腐天婦羅串（35，就上圖老闆手拿那款），乍看實在覺得蠻貴的。
不過豆腐泥加素漿製成的天婦羅，口感蠻獨特美味的。
而豆干比一般市售小豆干來得厚實，烤醬的滋味都滲透進去，軟嫩可口。
三杯豆干（一塊15），在烤架旁的鋼盆裡，要吃多少，請自行動手串。
這個加了薑片、九層塔，以三杯方式烹調的豆干，照理說口味應該會比串烤的重。
不過，以入味程度，我覺得串烤的較佳。
而且串烤的除了有美味豆干，另有特製豆腐天婦羅。
故兩者相比，我更愛烤豆干＋豆腐天婦羅串，:)。
雖然豆之坊的產品不便宜，但它的確好吃。
下次去逛綠市集時，再來去試試其他產品囉！
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新竹縣湖口鄉湖口老街240號 03-5902025
清大綠市集：每月一／三週星期六 09:00～14:00
延伸閱讀：[新竹] 食尚玩家專刊：按讚台客味 桃竹苗小吃１
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15469696
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