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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中‧科博館] 江家餛飩 ～食尚玩家推
時間: Sat Nov 12 17:36:24 2011
[台中‧科博館] 富子 江家餛飩 ～食尚玩家推
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15462031
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店名：富子 江家餛飩
地址：台中市西區健行路1004號
電話：04-23283658
營業時間：11:00～14:00、16:30～21:00／六日全日供應
價位範圍(每人)：３５～
刷卡（可/不可）：no
停車場：no
官網：no
消費時間：２０１１／１０
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一直有聽說江家餛飩的美名，可是明明吃過華美街的江家餛飩，就覺得還好啊！
後來有人跟我說，吃錯家了，要吃健行路那家才會對味。
雖然是把這個訊息收進腦海，但也沒想要特別衝去吃來比較一番。
這次是剛好搭車到科博館站，來找到書店的朋友，就順便在這附近吃晚餐囉！
結果這次經驗真的讓我對江家餛飩完全改觀。
從博館路轉健行路馬上就看見江記餛飩蠻時髦的黑白招牌。
店內的裝潢也是走典雅風，比一般傳統麵食館的用餐環境好很多。
連桌上點菜單、筷子與湯匙的餐具桶，以及佐料區，都很美觀。
（但可惜自助區的醬料的滋味不夠迷人，:p。）
（雖然從用餐區可看到廚房區的動作，但若坐最靠近廚房那桌，太熱！）
江家餛飩除了賣餛飩，還有賣其他乾麵類（小：35／大：60）、魯肉飯（35）、
簡餐（90／120），及一些小菜與配菜的餐點。
而餛飩有三種口味：干貝、鮮蝦、鮮肉。
吃法則也可分三種：餛飩湯、餛飩湯麵、抄手。
價位是以口味分（90、80、60），並不會因吃法而有差別。
因為知道干貝與鮮蝦餛飩都有包豬肉餡，而湯與湯麵的分別應該差在餛飩的數量
，故就點了干貝抄手＋鮮蝦餛飩湯麵。
果然吃法不同，但價格不變的關鍵在於餛飩的數量。
抄手有六顆、餛飩湯麵有四顆。
干貝餛飩，是以豬肉餡包住干貝塊；鮮蝦餛飩則是包入一整隻鮮蝦與豬肉。
豬肉餡是鮮美，但完全不及鮮蝦或干貝的新鮮Q彈迷人。
麵的口感不錯、湯頭也不錯，但抄手醬更迷人。
抄手在菜單上有特別標示「辣味」，不是常見的紅油抄手。
光看顏色不覺得會有多辣，但聞起來還不錯。
且嚐起來味甘醇而帶辣，讓人對它深深著迷，:)。
雖然價格看起來稍稍偏高，但因抄手醬讚，餛飩大顆又美味，
其實C/P值還是頗高的。
聽說江家餛飩的麻辣乾麵也很美味，嗜辣的我下次一定要來試試。
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