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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅‧藝術街] 87號廚房 ～推辣醬
時間: Sun Nov 20 00:15:48 2011
[東海別墅‧藝術街] 87號廚房 ～推特製辣醬
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15462764
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店名：87號廚房
地址：台中市龍井區藝術街87號
電話：04-26520190
營業時間：11:00～14:00／17:30～21:00
價位範圍(每人)：１２０～１７０
刷卡（可/不可）：NO
停車場：NO
官網：NO
消費時間：２０１１／１０
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來東別玩，其實較少過中港路到國際街或藝術街用餐。
國際街還好，簡餐店、小吃店都有。但藝術街就幾乎是價位較高的簡餐店。
所以會來藝術街用餐，一定是它的評價很好，才會吸引我們上門。
簡餐店名為87號廚房，沒啥特別原因，就是它座落於藝術街87號。
這裡曾經開過糖潮，糖潮歇業後是否曾開過其他餐廳我不清楚。
不過店內的格局倒是與之前的沒太大差別。
但是可以確定的是，兩家的經營人應該不是同一個業者。
因為聽說87的老闆之前曾在東別這邊幾個地點開過多家餐廳。
上一家店則是風評也很好的小湖南牛肉麵。
現在開的雖是偏西式的複合式餐廳，但仍保留了私房麵點：紅燒原汁牛肉麵。
但同行的朋友們都吃過，這次就先不點它。
聽說手工水餃（12顆80元）十分地美味，但店家好像已經停賣這項產品了。
87的所有餐點都有附飲料，飲料則可選紅茶、奶茶、綠茶、奶綠。
冷熱、甜度皆可選，只點了無糖去冰的綠茶、奶綠兩款。
味道還不錯，但若非是贈送的附餐，並不會想單點來喝的飲料。
從菜單內，我們除了義大利麵，從焗烤、簡餐、鍋物中，各自選了一款。
除了鍋物與私房麵點不附湯外，其他餐點都有附濃湯。
這一天的濃湯是南瓜濃湯，不過它喝來卻較像有南瓜顏色的玉米濃湯。
這讓愛喝南瓜濃湯的朋友蠻失望的。
簡餐除了主菜外，另有三樣會更換的小菜。
這天的味道口感都蠻好的。
主菜是私房糖醋魚（170），魚肉嫩、糖醋的味道也溫醇，是好吃，但卻非
令人念念不忘的美妙滋味。
焗烤可以選飯或麵，我們點的是歐風雞肉咖哩焗烤麵（170）。
之前看過的焗烤麵，一般麵條都是通心粉、螺絲麵、貝殼麵、......
倒是少見把直麵放入焗烤裡，這樣真的很難吸附湯汁，且難以食用。
這咖啡醬汁太稀，風味我也不愛，又不像一般義大利麵可以用叉子輕易捲起。
再者焗烤中的雞肉量不多，還是切片非塊狀，吃起來偏柴，^^|||。
是三道料理，我最不喜歡的。
鍋物是以小陶甕盛裝，是一整鍋煮好才呈上的，端上後沒有另外加熱的工具。
看起來似乎不大，但其實甕裡藏著不少好料。
鍋物除了陶甕外，就是有沙茶沾醬與一碗白飯。
因為嗜辣，所以挑了辣椒雞風味鍋（170），卻沒想到它竟是剝皮辣椒雞。
雖然湯鮮、料多、雞肉口感佳，但與預期的辣落差太大，讓人有些悵然。
朋友之前有吃過其他鍋，知道87有自製的辣醬，去詢問後帶回一碟，:)。
它的確香辣誘人，當沾醬就比沙茶醬更討我歡心。
又把它加入湯裡，那滋味更是迷人，^^b。
據朋友說，原本就以自製辣椒醬去熬湯的其他鍋物的湯頭風味，
比之後再加辣醬的更出色，更是令人垂涎三尺。
下次再來點其他辣味鍋，嚐嚐那滋味是不是真的十分美妙啊！
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