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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 忠貞新村 麵 ～漏勾已久的
時間: Wed Apr 4 19:01:20 2012
[新竹‧清夜] 忠貞新村 麵 ～漏勾已久的店家
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消費時間：２０１２／０３
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位於忠貞新村界碑後方的麵店，跟榮茂魯肉飯一樣是我漏勾已久，
但在清夜成名已久的店家。
它可說是無名，或者也可說「麵」即為它的店名。
以「麵」為名，賣的當然就是麵食。
種類不多就乾麵、湯麵（35/40）、餛飩麵、榨菜肉絲麵（45/50）四款。
（麵條有三：油麵、粄條、米粉。）
湯也只有餛飩湯、貢丸湯、魚丸湯（25/40）。
菜單上雖只有四款麵、三款湯，但因可加配料，故還是可以變化出其他選擇。
可單點配料：滷蛋、貢丸、魚丸（都是一顆八元，兩顆十五元）。
這家麵店因為只有早上到中午營業，又中午常常內用爆滿，外帶排著長隊，
故沒耐性的我並沒有很常吃。
因為每次吃的時間都相隔很久，常把照片放到忘了，:p。
這次有帶相機就點有加料的餛飩乾粄條，再加點滷蛋、貢丸吧！
店家的麵本來就以量多出名，但大小碗只差5元，還是點大碗吧！
別看大碗似乎沒有很大，但其實這可是沒加湯，裝了滿滿整碗的粄條。
（差點沒撐壞大食量的我，食量小的朋友請不要輕易仿效。）
快要滿出來的粄條上還放了將近十顆的餛飩與滷蛋＋貢丸，都快爆出來了。
餛飩餡口味較重，配湯麵比較適合，但我偏好乾麵，這樣吃來口味就重了些。
要是原本配湯或湯麵，應該會更美味。
貢丸口感不錯（這裡是新竹，），滷蛋滋味就顯得較為普通了。
店家乾麵的醬料是自家特調的，有人猜過，大概是用蒜蓉、油蔥、肉燥、
醬油、高湯去調的，是挺獨特的滋味。
另外應該有外加甜辣醬，不過這對嗜辣的我是嫌不夠。
桌上雖另有辣油，但不是我愛的那款，又特調醬料味道頗濃厚，就不再外加。
這醬初嚐風味不錯，但因為醬也加得多，吃到後來會稍微有些膩。
最好配湯或配飲料吃會比較好。（之前我吃也大部分是外帶。）
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新竹市建功一路14巷2號
06:40～13:15 週日公休
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