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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 鬍子哥懶人蝦（原小鬍子）
時間: Fri Oct 19 13:47:15 2012
[逢甲夜市] 鬍子哥懶人蝦（原小鬍子）～多家媒體推
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478097
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店名：鬍子哥懶人蝦
地址：台中市西屯區文華路37號
電話：0912-663322
營業時間：17:00～00:00
價位範圍(每人)：30～100
消費時間：２０１２／０９
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這家原名為小鬍子懶人蝦的鬍子哥懶人蝦，在逢甲夜市成名已久。
不過，我雖來逢甲夜市多次，對它一直都興趣不大。
這次還是因剛看完9/19食尚玩家 來去住一晚 逢甲夜市藏寶圖不久後，
逛逢甲夜市時又看見這攤位，正巧時間早，人潮少，就買來試試唄！
延伸閱讀：[逢甲夜市] 食尚玩家推薦美食
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477129
在一旁等時，剛好看見一旁有位留鬍子的大哥。
與招牌圖像比對一番，原來就是老闆鬍子哥喔！
鬍子哥忙著與人聊天，所以蝦子就不是鬍子哥幫忙烤的。
蝦子外殼並沒有烤得十分酥到吃蝦可以不用剝殼，稱不上「懶人蝦」啊！
我不清楚這是否跟老闆沒有親自烤蝦，功力有差所故。
不過，蝦子外殼不夠酥，也許可以靠烤製的功夫改善。
但肉質吃起來鮮度不夠，這點也許就......
蝦子不夠鮮，也許可以靠調味料提昇味道。
所以鬍子哥懶人蝦有12種調味料任客人選擇。
店家推：哇沙米、七味唐辛子、特調咖哩、蒜味、椒鹽檸檬
其餘為：黑胡椒、麻辣、香辣椒鹽、招牌、泰式檸檬、日式海苔、原味
後來才聽說其實可以挑混合口味，但當時以為只能挑一種。
就從其中挑一種與蝦子應該最搭配的椒鹽檸檬來試試口味。
蝦子與椒鹽檸檬果然是倆相好，有沾到椒鹽檸檬的蝦子有好吃多了。
不過，蝦子頭部烤焦的部分雖有在烤網上敲掉大部分，但還是有焦黑部分。
不小心咬到焦黑及不酥脆的外殼，直接打壞本來想大口吃蝦的心情。
去除蝦頭與蝦殼後再吃，蝦肉不多且鮮美度不足，讓我慶幸只買了最少份量。
懶人蝦有分大、中、小包，價位是100、60、30元。
中包的價位與蝦子數量直接是小包（30元5隻）的兩倍，沒有比較優惠。
大包是100元18隻，一隻約便宜0.45元而已。
所以沒吃過，不建議直接買一大包來嗑。
而我則是連再買一小包的意願都不高啊！
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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※ 轉錄者: pure816 (42.72.89.134), 時間: 10/19/2012 13:48:04