推 storyofwind:巴巴絲應該是黃豆做的 11/05 21:43
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1GbrDLpM ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹清夜 雲南米干 十二千田~免費續麵 湯
時間: Mon Nov 5 13:49:05 2012
[新竹‧清夜] 雲南米干 十二千田 ～免費續麵續湯
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478374
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消費時間：２０１２／１０
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清夜大三圓生意不好做，但還是有業者想來試試水溫。
這間據說原是中壢龍岡知名米干店，來大三圓開設分店，不過二～三個月。
（雖然這裡是忠貞新村，但不是忠貞市場啊！）
賣的產品很簡單，就沒加主料的米干（50），
有加主料的牛肉米干、綜合米干（65）。
綜合米干一開始是豬肝＋蛋，後來變豬肝＋豬肉。
因為豬肝與豬肉的口感普普，所以我一直想吃看看牛肉米干的滋味。
但至少問過三次，老闆的回答都是：已經賣完。
所以感覺他就是間只能選加不加主料，單一種口味的米干店。
唯一有變化的是，除了米干，其他還有巴巴絲、米線、黃麵等可選。
不過，因為店家在拉攏客群，推出免費續麵續湯。
故若食量大又不害羞的話，說不定一次就可以吃完店家所有產品咧！
其實我不太清楚米干與巴巴絲的分別。（米線比較好認。）
大概的印象是兩者的寬度有差，老闆是說口感有差。
但送上來的綜合米干巴巴絲，以目測好像是沒差別的。
吃起來也都是比較滑溜口感，沒有粄條那種較厚實的口感。
因為一直點不到牛肉米干，我就沒有再去試試兩者的分別了。
這綜合米干的主料－－豬肝、豬肉可感都偏乾，我不愛。
清湯湯頭頗輕甜，有附一匙蕃茄肉燥，可以攪開入湯，或者當佐料吃，但我不是
很愛它。
辣椒（很辣，請小心食用）是自行添加的，我反而愛它勝於蕃茄肉燥。
米干的配菜除了蕃茄肉燥，就只有青蔥與一些高麗菜絲。
其實吃來有些些空虛。
不過食量大的人，倒是可以趁著免費續麵續湯時，去飽餐一頓吧！
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清夜大三圓（面對光復路的美食廣場區第一間）
不確定是否週一公休（因為11/5中午沒開）
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