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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 牛元園 炒烏龍麵 ～推蛋花椒麻雞
時間: Thu Nov 29 18:14:29 2012
[台中] 牛元園 炒烏龍麵 ～推蛋花椒麻雞
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15479192
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店名：牛元園 炒烏龍麵
地址：台中市西屯區永福路118巷8號
電話：0956-993250
營業時間：11:00～23:00 週一公休
價位範圍(每人)：100～
消費時間：２０１２／１１
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吃炒烏龍麵只能在日式料理店嗎？
不，台式的熱炒店也有。
但一開始我聽到「牛元園」這個名字，我還以為是賣牛肉麵的麵館咧！
不過這裡是有牛肉麵，但是沒有紅燒或清燉牛肉麵，只有炒牛肉烏龍麵或
培根牛烏龍湯麵而已。
不是牛肉麵店，亦非日式料理店，應該算是台式熱炒店亦賣日式料理吧！
在網路上查牛元園，有許多在榮華街上的食記。
不過PTT台中板卻有鄉民在說味道變了，問原老闆的去向。
就有鄉民出來說，原老闆自行到中科愛買旁開店（福科店）了。
北區通常非活動範圍，我不清楚目前榮華街的牛元園的餐點風味。
而看了鄉民推薦，到牛元園福科店，試試最著名的炒烏龍麵。
覺得這真的是令人難忘的美味啊！
牛元園福科店剛開、地點不算好、雖有內用區卻是露天的，生意還冷清的。
可是老闆的態度還是很親切，也不會因客人少就強迫推銷以增加消費額，^^b。
牛元園以炒烏龍麵為招牌，那當然要點盤來吃看看囉！
在豬、牛、雞、杏鮑菇（100）、松板豬（130）、雪花牛（150）等六種
炒烏龍麵中，選了牛肉烏龍麵。
這盤烏龍麵看似量沒有很多，但吃來還是很有飽足感的。
看來很像單純醬炒，不覺得有小辣，不過入口後的微辣清香，讓人十分驚豔。
麵條很滑溜Ｑ彈，滋味初嚐迷人，多吃也不偏鹹、不膩口，。
主食除了炒烏龍麵，另有梅花豬／培根牛烏龍湯麵（100）、海鮮意麵（100）。
目前無白飯，當然也無炒飯。（有網友很愛之前的。）
問過老闆，應該近期會陸續調整、增加新菜色。
炒烏龍麵看似樸實，實則曖曖內含光。
除了主食，只多點了一道也是網友極推的蛋花椒麻雞（150）。
（來這裡是臨時起意，並非空腹而來，可惜無法多點幾道菜。）
一樣菜餚外觀不甚吸引人，但只要一入口，你就會沈醉於它的美味。
點蛋花椒麻雞前，老闆有特別提醒它很辣喔！
也的確如老闆所言，只需沾一小口，那火辣的滋味即竄入口中。
怕辣的朋友請別輕易嘗試，嗜辣者則一定要來試試，:)。
它火辣卻溫醇，超適合配飯吃的。
雖然說看起來沒啥肉，但雞肉嫩、麵衣脆、蛋香、洋蔥甜，再加上火辣醬汁
的組合卻十分令人著迷。
（比起後來吃某家中價位，卻皮肉分離的椒麻雞，這路邊小店遠勝啊！）
只點了兩道，老闆沒有嫌棄，依然送上兩碗熱湯，^^b。
這熱湯雖是附贈的，只有灑上青蔥與一葉茼蒿，但湯裡散發濃濃的柴魚味，
讓人覺得老闆實在足感心。
（去吃吃到飽的火鍋還沒茼蒿可點咧！ 。）
牛元園的餐點風味很合我胃口，下次再來試試其他料理囉！
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台中市西屯區永福路118巷8號
0956-993250 11:00～23:00 週一公休
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