推 sixonze:我也不喜歡吃 幾年前就聽說它很好吃 買過一次後就..... 10/12 08:59
推 ming0618:覺得普普 不好吃 10/12 19:54
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GTfPeYM ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 細妹蘿蔔絲餅 ～食尚玩家推三次
時間: Thu Oct 11 17:50:28 2012
[台中] 細妹蘿蔔絲餅 ～20120618 食尚玩家 就要醬玩
番茄兄弟生死鬥 之 超強企劃PK戰(下)
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477755
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店名：細妹蘿蔔絲餅
地址：台中市民生路195號
（民生路五權路左轉角第三間店面）
電話：04-22014167
營業時間：13:30～18:30 週日公休
價位範圍(每人)：10～
消費時間：２０１２／０９
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這家在台中教育大學附近的細妹蘿蔔絲餅，據朋友說食尚玩家有來報過。
不過我吃了之後，覺得不是很合我胃口說，就想看看當初節目是怎麼報導的。
一查之下，......
啊咧！這家食尚團隊竟然來過三次，是有沒有這麼愛啊！
延伸閱讀：
2009.09.17 食尚玩家 就要醬玩 我的天!台中怎麼那麼好吃
2011.04.27 食尚玩家 來去住一晚 唔說你不知ㄟ路邊攤傳奇-台中篇
2012.06.18 食尚玩家 就要醬玩 番茄兄弟生死鬥 之 超強企劃PK戰(下)
細妹蘿蔔絲餅的攤車就停在某建築物的騎樓下，雖然不是在車水馬龍的大馬路旁，
可是因恰巧位於巷子口（對面是146巷），故很容易找到它。
招牌商品就是蘿蔔絲餅（25），另有蔥油餅夾酸菜（25）。
較特殊的是還賣香腸（10）、米腸（15）。
雖然蘿蔔絲餅很少會被拿來當招牌，不過一般而言，會是圓形的。
長得像是韮菜盒子的蘿蔔絲餅，細妹是我所僅見的。
而且半煎炸的方式，也是比較罕見的。
一般吃到的蘿蔔絲餅，蘿蔔絲能富含水分很少見。
難得吃到水嫩蘿蔔絲餅（如大甲明紅豆餅的蘿蔔絲餅），心情會非常愉快。
細妹蘿蔔絲餅不愧它出名，吃來真如蕃茄兄弟說的「保留蔬果原汁又不軟爛」。
ＢＵＴ，也許就是這個「保留蔬果原汁」？！
這蘿蔔絲吃來實在太甜了，完全顛覆我對蘿蔔絲餅滋味的既定印象。
如果它只是甜，也許我可以催眠自己，這不是鹹的，這是水梨甜餅。
不過這餅除了蘿蔔絲，還加了胡蘿蔔絲、蝦米、肉末，最重要的是有黑胡椒調味，
故我被完全打敗了。
所以就算我愛酥脆的餅皮，但也無法愛上它。
因為香腸旁邊有米腸且蔥油餅夾酸菜又是寫在招牌的另一端。
所以一開始我只會聯想到大腸包小腸，完全沒想到蔥油餅也可以夾香腸，:p。
就沒有像吃超三代蔥油餅一樣，會很自動加料囉！
細妹的蔥油餅與超三代的一樣也是半煎炸的，但好像無法加蛋。
蔥油餅外皮看起來比較白晰，與蘿蔔絲餅的餅皮有不同的酥脆感。
但相同的，整體風味吃來偏甜，害我都不知甜味從何而來。
而本來想用酸菜來解膩，但......
也許若夾了香腸，會有鹹味與肉汁來中和一下蔥油餅的甜。
不過，我想這個就讓螞蟻同學們去試試唄！
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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