推 karenashin:真的好吃~推!!!! 09/23 14:38
推 lawguitar:與原PO感想同樣的地方在於它完全不臭；不同的地方在於， 09/24 06:31
→ lawguitar:個人完全反推它的泡菜.. 有泡菜拖累了豆腐的感覺.. 09/24 06:33
→ lawguitar:前一波漲價前的CP值還可勉強接受，現在這個價位，實在 09/24 06:34
→ lawguitar:敬謝不敏.. 個人認為逢甲河南路邊攤販及一心好太多了.. 09/24 06:35
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GNfmyV0 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中‧一中街] 風尚臭豆腐 ～酥到掉渣
時間: Sun Sep 23 13:20:56 2012
[台中‧一中街] 風尚臭豆腐 ～酥到掉渣
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477203
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店名：風尚臭豆腐
地址：台中市一中街21號
電話：04-22245737
營業時間：16:00～10:00／週一～二公休
價位範圍(每人)：４０
消費時間：２０１２／０９
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不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
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這家位於胖子雞丁對面的風尚臭豆腐。
雖然從網友的食記中得知店名，可是店家可是完全沒掛招牌的喔！
所以請不要用店名來找店家，那你可是會找不到它而飲恨說。
店家固定休週一、週二（之前只休週一）且下午四點以後才開始營業。
想一嚐酥到掉渣的美味臭豆腐，請一定要挑對時間上門。
店家雖說四點開始賣臭豆腐，豆漿四點半開賣，但並沒有十分準時。
開賣時間與公休日貼在濃豆漿上公告，臭豆腐的購買提醒是後來才擺出的。
因早就聽說店家的臭豆腐很受歡迎，開賣後不久可能就得候位。
且要吃到臭豆腐可能得等半小時以上。
故準時來的我們還是乖乖站在一旁等店家把桌椅擺好後，就去拿號碼牌入座
等叫號囉！
入座後，號碼雖在前幾個，但店家的籌備工作尚未完畢，還是等了幾分鐘之後
才聽到店家問要點幾份囉！
不過若等到叫號，上菜就快了。
（千萬不要有人在你之前點超多份，不然會等叫號等到昏，:(。）
風尚之前臭豆腐是有分大小份（六塊40、四塊30元）的。
但後來應該是為了點餐方便，一律改為一份五塊35元。
但九月份去時，售價已經稍做調漲為40元了。
趁等叫號的時候，朋友到店家另一端販售濃豆漿去買豆漿。
店家豆漿分小杯（10）、大杯（15）、袋裝（25），三種尺寸。
杯裝加糖是不加價的，袋裝若加糖要加五元。
只買了小杯來嚐嚐。
它果然不愧自稱為濃豆漿，喝來的滋味頗濃郁。
但因微微有些許燒焦的味道，我不是很喜歡。
與豆漿相比，我比較喜歡臭豆腐。
臭豆腐一端上，@.@，這光看就超級酥的臭豆腐，完全吸引住我們的目光。
而它不是只有看起來讚，吃來真正外酥內嫩，是非常好吃的炸豆腐。
沒錯，我說它是美味的炸豆腐而非臭豆腐。
它吃起來沒啥臭味，口感不似臭豆腐而較像炸豆腐。
這好吃的炸豆腐可惜沒有美妙的醬料幫它再加分。
醬油膏偏鹹，桌上的蒜泥、辣醬的風味也不如豆腐令人驚豔。
至於豆腐下鋪著滿滿的台式泡菜，微酸略脆口，我覺得OK但朋友不愛。
風尚的炸豆腐真的很迷人，若醬料、泡菜可以更棒，就應稱得上全台最美味！
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