推 yijusu:這家的深海魷魚非常訓練臉部肌肉 07/26 16:07
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1G44WgvW ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: ChangHua
標題: [吃喝] [彰化鹿港] 阿道蝦猴酥 ～食尚玩家推
時間: Thu Jul 26 03:25:25 2012
[彰化鹿港] 阿道蝦猴酥 ～食尚玩家 鹿港有省錢美食
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475058
============================================================================
推薦的 店 名： 阿道蝦猴酥
地 址： 彰化縣鹿港鎮中山路436號（鹿港天后宮前）
電 話： 0923-153658
營業時間： 一～五：08:30～18:00／六日：08:00～20:00
消費時間：２０１２／０７
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
蝦猴學名為「蝦蛄」，是鹿港特產，常裝在小籃中兜售。
蝦猴長像奇特，頭部像螻蛄（台語為肚猴），尾部像蝦，可能因此而得名。
蝦猴用鹽滷過後呈紅色，非常鹹，因此當地流傳一句諺語︰「一隻蝦猴配三碗粥」。
鹿港的蝦猴有不少吃法，最熱門的應該就屬酥炸的吧！
像是鹽酥雞的蝦猴酥，鹿港也有蠻多店家有賣，究竟哪一家最好吃呢？
實在無法一一去吃來比較一番，就跟著美食節目的腳步去吃唄！
會來吃這家阿道蝦猴酥，就是因為如此。
攤位前還有一隻猴穿龍蝦裝的玩偶，還真是可愛啊！
阿道除了賣蝦猴酥，另外還賣懶人蝦、一口蟹、深海魷魚。
事後聽說有賣四款眾合版，一份120元。
但攤位尚無任何指示，店家也無說明，當場只知道一份蝦猴酥就是一百元。
店家生意不錯，就一副隨便你買不買，沒有試吃，也沒有小份的選擇。
故只有買蝦猴酥來試試。
買一份就有禮盒包裝，但其實還是放在紙袋內。
蝦猴酥就是鹹酥雞的做法，只是買的時候應該是市面九層塔貴，故並沒附。
（是說我家有種，我家的九層塔蛋，都是菜比蛋多到快無法成型了，。）
蝦猴酥的頭部與外殼都炸得很酥。
而尾部則是外酥內嫩，有些還吃得到蝦肉的Ｑ彈感，。
只是，阿道灑在蝦猴酥上的胡椒粉太鹹，搶了蝦猴的鮮味。
店家沒問吃的鹹淡，當然也無辣度或者其他口味可選。
也許這是最道地的蝦猴酥，但如果能有別的選擇，我覺得可能我會更愛它吧！
延伸閱讀：[彰化] 為了食物去旅行
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15474775
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.163.213
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: pure816 (114.41.163.213), 時間: 07/26/2012 03:26:02