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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧後站夜市] 尚介香三杯滷味 ～好吃
時間: Thu Sep 6 11:50:45 2012
[新竹‧後站夜市] 尚介香 三杯滷味 ～雖然黑嚕嚕，但是好吃喔！
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15476613
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消費時間：２０１２／０８
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滷味也可以拿來炒？
的確，炒滷味雖不多見，但還算蠻特殊美味的。
最有名的也許是頭份斗煥坪水餃雜不囉唆，這個我吃過但沒有很愛。
去年底新竹市中山路有滷味炒三杯，倒是引起我蠻大的興趣。
只是他的營業時間不太固定，離我又遠，所以就沒特別去覓食。
想不到倒是在後站夜市看到尚介香 三杯滷味，就來試試囉！
在後站夜市這一攤的三杯滷味，只要買超過50元，滷味就可下鍋炒成三杯口味。
若是沒買超過50元，就是一般加熱滷味。
攤位上滷味的食材完全沒標價，要控制預算，就得一一問老闆娘。
滷味的售價並不會特貴，我買回家的這一大盤只要55元。
炒三杯的味道很香，但顏色卻是黑嚕嚕（這是三杯嗎？）。
雖然差點分不出點了哪些產品，還好記得有百頁、芋粿、芋籤、米血糕。
產品的口感都蠻不錯的，又熱炒之後的醬料滋味讓這滷味更是迷人。
黑嚕嚕的，有加滷味常見的配料－－酸菜。
而三杯必用的九層塔，應該是最近菜貴，少了一點青翠。
加了辣，不過不見紅豔色彩，但風味一樣香辣帶勁，^^b。
這炒三杯看起來的模樣與印象中的三杯有出入，不過的確另有一番獨特風味。
是會回購的好滋味，:)。
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新竹後站夜市 週二、四
4～10月：18:00～23:30
11～3月：17:30～23:00
延伸閱讀：[新竹] 火車站附近美食、景點
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15467090
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※ 轉錄者: pure816 (118.160.121.245), 時間: 09/06/2012 11:51:38