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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 老向的店 麵食 ~推妙不可言的蚌麵
時間: Thu Jun 21 12:47:05 2012
[台中] 老向的店 麵食 ～推妙不可言的蚌麵
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15473761
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店名：老向的店 麵食
地址：台中市北屯區北平路三段173號
電話：04-22377016
營業時間：10:30～21:30
價位範圍(每人)：40～120
刷卡（可/不可）：no
消費時間：２０１２／０６
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老向的店是耳聞已久的麵食館，但遲遲未曾前往的關係，是因為麵食非我偏好，
又它離平日會在台中活動的區域太遠。
也許你會問，這附近我也曾來過，為何就不考慮過來。
我必須說實話，過來這附近是因為有其他優惠所促成的動力。
如果老向是小吃，在吃過其他正餐後，應該是有餘力再戰，但它不是。
而且它成名已久，風評一直很好，料想不用急著來吃，也一定有機會來拜訪的。
果然，因為無預期被行程內預定要去的店家給放鴿子，就讓我們來瞧瞧老向唄！
來訪的時間已是晚餐的離峰時段，故店內雖然生意依然火紅，但還是能覷見空位，
不用候位就可入座。
店內服務人員都很忙，店內有何推薦餐點？小菜、醬料、酸菜、餐具在哪？
自己注意懸掛店內的招牌或跟著熟客的動向，比問服務人員會比較快。
坐在店內很容易就看到餐點排行榜，可以作為點餐參考。
聽說還有「本日售完」的公告牆，不過沒看到它，只剛好聽到
清蒸鴨麵（胸70／腿90）受罄的傳話。
一方面忙著看琳瑯滿目的菜單（超過50種選項），一方面跟著熟客去拿酸菜。
蒜汁與辣油是原本桌上就有的，不過無論滷味或餐點本身的滋味就很夠，
不需要調味料增色，只是說它們也還好而已。
滷味是有價目表，但在牆上，菜單上只標綜合滷味（大／小：60／30）。
綜合小滷味的量不算多，但可一次吃到豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵等料，^^b。
味道不錯，但個人喜好乾Q而非濕軟嫩的豬耳朵，故沒有很愛它。
老向蚌麵（80）雖只是排行榜第二名，但真的超多網友推它。
且剛入座時，桌面上前一組客人留下堆積如山的棒殼，也讓人一定要點它。
蚌麵的麵條頗細，但卻不會太軟，口感還不錯。
而湯頭更令人驚豔，滿滿的蛤蠣加上豬肉，簡單加了些許薑絲、芹菜、蔥花，
就鮮甜地妙不可言。
通常蛤蠣湯很怕吐沙不完全，但老向蚌麵完全沒這問題，:)。
點了一道清爽湯頭，另一道就點口味重的牛肉燴餅（大／小：100／80）。
這小碗就已經很大了，只是端上來的賣相沒有很好。
但是餅雖泡在湯裡，不過餅的麵香、嚼勁卻依然十分迷人。
湯頭看似混濁，但入口鮮美，搭配清脆空心菜與鮮嫩牛肉片一起入口，
又是另一番美妙滋味。
真正是曖曖內含光，^^b。
燴餅雖沒在排行榜上，但因少見而點它，結果並沒讓我們失望。
（後來仔細再研究店家排行榜，原來是第五名，只是寫成牛肉湯餅了，XD。）
試過兩種麵點，結果都讓我們很滿意。
下次再來試試茄汁／泰式海鮮麵、酸白菜肉麵、鹹魚炒飯、日式咖哩牛肉飯、
韓式泡菜海鮮炒麵、......等誘人的餐點吧！
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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※ 轉錄者: pure816 (111.80.36.36), 時間: 06/21/2012 12:47:21