有圖有真相之烤鴨卜卜脆網誌版
http://www.wretch.cc/blog/lovelygo/21373503
====================================================BBS純文字版=============
前兩天吃了田記烤鴨 一掃之前對新竹沒有好吃烤鴨的壞印象
因為之前只有吃過新莊街跟光復路交叉口的烤鴨
吃起來很乾 柴柴的 都沒有肉汁會噴出來的口感
套一句專業阿基師所講的 就是「沒有juicy～～」
搜尋了網路上的文章 似乎田記的評價還不錯
因此前往食品路的田記購買了烤鴨一隻當作晚餐
附的麵皮有兩份 一份有八片 另外有甜麵醬跟大蔥
麵皮吃起來厚薄度適中 摸起來還溫熱溫熱的
片下來的鴨肉份量頗多 鴨皮的部分皮薄油亮
香味撲鼻而來 不囉唆趕緊捲了一份來吃
Q嫩軟滑的鴨肉搭配著甜麵醬及大蔥 裹上溫熱的麵皮
讓人一口接一口欲罷不能的吃個不停
那天另外弄的青菜跟白飯整個就是多餘的
不過熱炒的部分就沒有那麼讓人驚豔
伴著九層塔、蔥段、大蒜下去快炒的鴨骨頭們
辣度不夠 鹹度卻又太過 可是又炒的算入味
可能是老闆刀工不錯吧 鴨骨頭倒是沒有太多肉
全都成了片鴨進了我們肚子裡頭去了
兩個人之一整隻烤鴨的確是太多了點
整整吃了三天才吃完XD
★美味記事簿
【田記烤鴨】
電話：
林森店 03-5280924
食品店 03-5622082
延平店 03-5236306
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.100.107