餐廳名稱：海石源環亞店
地址：台北市南京東路三段303巷14弄8-1號
電話：(02)2546-6761
價位範圍（每人）：晚上550＋10％
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自從媽媽之前和朋友去嚐過海石源之後,就一直嚷嚷著要招待我們去,前幾天訂了位,
今天晚上就是我們約會的日子了,我.媽媽.弟弟和BEAR,晚上準時到達海石源環亞店,
一進到店裡,座無缺席的景象幾乎讓我傻了眼呢,聽說剛開幕的時候是訂位是要排上個2.3個
月呢!不過現在熱潮似乎漸退了,但是來此享用無限供應的帝王蟹的饕客們還是絡繹不絕啊!!
等我們坐訂位後,和媽媽已熟識的店長也親切的為我們服務,上佐料,還有好喝的進口蘋果汁。
一開場就來了一大舟的海鮮船,內容超豐富的,有石蟹腳,花蟹腳,帝王蟹,螃蟹,
新鮮的蝦子,烏參,花枝,蛤礪,讓酷愛吃螃蟹的我,感到相當的興奮呢!!
二話不說,馬上把蟹腳都丟進鍋裡沸煮,過一段時間,只見BEAR相當熟練的拿鉗子把蟹腳都一
大塊一大塊的取出來,這熟練的技巧讓我們都非常嘆為觀止,因為我們都不會用啊~,蟹腳其實
不要煮太久,熟了就可以食用了,煮太老肉質反而會容易鬆散,比較不容易取出整塊的蟹肉,
螃蟹真的很新鮮,綿綿的口感在嘴裡不用咀嚼就化開了,
沾點店裡的特製醬料,酸酸甜甜的,超級開胃!!
用餐期間除了我們加點的肉類及火鍋料之外,服務生不時會送上這一小碟的精緻小菜,
每次來的都不一樣,都是一人份,這碟是新鮮的生蠔,上面的不是芥末喔,是特製的醬料,
不過由於小飛和小飛弟都不敢吃生的東西,所以也無福消受了,全都是媽媽和BEAR喀光光了呢
!!,
不過經由他們口述的口感是說,相當新鮮,而且沒有腥味,就像是在吃已經熟的鮮蚵一樣,
可說是一大享受!!
接下來送來的是蟹肉捲,這個好吃,海苔好脆好有味,滿滿的蟹肉絲更是滿足了味覺上的享受,
這時候我們開始吃雪花牛肉跟梅花豬肉,雖說是以海鮮為主的店,但是在肉質方面的要求
也是不可或缺的,尤其是涮好的肉片沾上特製的佐料,酸甜酸甜的滋味真的會一口接著一口呢!
這每人限點一次的鮑魚龍蝦莎拉,最適合在吃的差不多飽的時候享用了,鮑魚滑嫩好入口,
一大口的龍蝦肉配上美奶滋,吃了真的會上癮,在大家都一足飯飽之後,
我們三個小朋友開始轉戰美祿冰沙,這是我第一次喝到美祿作的冰沙呢!濃濃的巧克力香,
冰冰涼涼的感覺,最適合在吃完火鍋之後喝上一大杯了!!
好久沒有和媽媽及弟弟吃飯了,BEAR今天也在呢,他是吃螃蟹高手,有著高超的鉗子技術,
左邊的我弟弟,他今天吃最多的是蛋餃吧,我們兩個生魚片都不敢動,媽媽說很浪費,
飽足一番之後當然要散步一下囉!!謝謝媽媽帶我們來吃美食,
如果看了我的網誌而心動想嚐鮮的朋友,順便提供住址跟電話資訊,
一定要先訂位喔,吃過之後要記得來跟小飛分享一下心得啊!!
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