作者PeterNorth (只顧瀟灑)
看板Food
標題[食記] 台北-京都屋。鰻料理
時間Tue Nov 20 23:16:40 2007
http://www.wretch.cc/blog/suavemax&article_id=26089274 圖文版
鰻料理京都屋
京都屋標榜用台灣鰻魚,而且是等級最好的台灣鰻魚,雖然他宰殺的鰻魚是
幾個月大的不得而知,經過門口可以看到廚子現場烘烤,比較附近的人氣
名店
肥前屋,京都屋這點略勝一籌。
台灣鰻魚、山葵、及紅(魚甘)是少數能暢銷日本的日式料理素材,據說京都屋
老闆是養殖業者,所以能提供較好的原料~不過要評斷這也僅能算是先決條
件,台灣有很多大飯店都是強調高級素材,但烹調呢....亂做
京都屋鰻魚飯比肥前屋貴一點,我得先說的是你進入肥前屋時,跟進去一家
便當店沒兩樣,鰻魚飯不用三分鐘就可以上根本是胡搞!所以去吃過京都屋一次
之後根本不會想去肥。京都屋跟我在日本吃過的幾間名店、或者印象深刻的
店(日光東照宮山下有間店,終年"煙霧瀰漫"蔚為奇觀,要價甚高),可能
在台灣你會很失望,不過總得有階段性選擇是吧!
鰻魚飯不只一種,有鋪上蛋絲的、還有一般的"鰻重",其實米飯的部分一樣
多,差別在於魚料的多寡、以及油脂分佈;每次造訪我都會點個鰻魚蛋捲嚐鮮
,每當來吃都會想小酌一杯,偶爾配上鰻魚肝,但CP值考慮下來,是比較推
薦蛋捲,店內還有不少鰻魚料理,非常飢餓感的話,可以點個一、兩樣小菜
不然一個食量正常的女生,小份的鰻重應該就能夠打發,畢竟還有一碗味噌湯~
如果是個中等食量的男生(現在我食量很小了),一個大份的應該足夠
也有套餐,也就是搭配茶碗蒸、跟一些小菜的鰻魚套餐,肚子餓一點、或是
需要分開進食的場合(請客戶),套餐價錢也才4.5百元左右,其實是可以
建議點的組合,不過若是小倆口各點一份鰻魚飯+ 鰻魚蛋捲的話,成本會低於
叫一個套餐,所以我比較習慣單點。
你可以跟朋友作對,但千萬別跟錢、還有五臟六腑不對盤。
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完全無聲的鈴聲,你永遠聽不到討厭的人打來
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推 timyau:魽 ㄏㄢ 11/20 23:57
→ timyau:Orz 其實我去過兩次京都屋.... 11/20 23:57
→ timyau:囧> 看完之後,原PO是推薦京都屋嗎... 我好像又搞錯了 Orz 11/20 23:58
推 PeterNorth:謝謝指教 11/21 07:43