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家族聚餐來到欣葉台菜，這家以前在光復南路開店時可出名的，
總有一堆喜宴、跟一堆訂桌貴賓；假日生意好到不行，吃了十年
都沒覺得怎麼，感覺比樓下的蒙古烤肉好倒是，等到欣葉開始經
營日式料理為主後，家附近沒什麼吃台菜的好選擇，等忠孝店一
開，眼睛為之一亮，畢竟老字號的「青葉」，雖然在安和路也有
走高級風的分店，價格跟品質卻讓人難以恭維。
由於是聚餐，家族目前沒有香火延續的困難，於是長輩們跟滿堂子
孫胡亂點了一些菜品嚐：
酥炸蚵仔 -
不會過於油膩，店家附上小盤鹽來作調味用，個人建議是沾上一點即可
以免過鹹
三拼肥鵝、杏鮑菇、新屋土雞 -
鵝肉部分欣葉的水平不算差，一直是各人喜好的水平之上，而大片的杏
鮑菇像是日本料理中下酒菜的的炸魚刺，對於這種長相個人感到十分好奇
，至於味道則沒有特別的差別；比較值得一書的，就是這新屋鄉產土雞，
滋味好到出奇，肉質嫩不說、鹹味也是恰到好處，大家後來轉戰別盤，剩
下幾乎被我一掃而光。
滷大腸 -
親戚們愛死了的一道菜，所以我吃的不多，整體來說十分美味
菜脯蛋 （沒圖） -
欣葉聞名遐邇的一道料理，老實說我喜歡蛋跟菜脯分開，小時候很不愛吃，
等到這幾年用雙腳在這地球走了好幾個國家，我發現菜脯蛋真的很好吃，是
能代表台灣料理的一品。
鳳梨蝦球 -
小小一份，鳳梨多過蝦球，如果人少還可以，聚餐、大家一起吃麻煩跳過
紅蟳米糕 -
平均五個人一人一碗的份量，也就是不算很多，吃起來沒有特色，比較起
衛生習慣、或者來路不明的海鮮餐廳還沒有競爭力，不建議點來吃，許多
小品 C/P 值高得多。
海參 -
據說富含膠質，所以好奇吃了一些，不然我對於軟爛東西本來就不愛，畢
竟一個喜歡硬碰硬的傢伙，吃這些東西感覺像是在養老 (￣ー￣；)
藍斑魚 -
肉質比石斑要略韌一點，但也說不上嚼不下。一樣是好吃的魚類，我更傾
向這種魚，因為台灣人愛吃石斑，品質反而難以控制，而藍斑魚大隻的肉
質也不會差，仔細品嚐還有點相似石斑那傲人細膩口感，是我很喜
歡的一品。
麻糬 -
在我專心吃「雙連圓仔湯」前，欣葉的軟軟QQ、外加一點花生粉，是往昔
我最喜歡的，如今漸漸失寵，吃了一顆其他都給小朋友去搶...
杏仁豆腐 - ☆☆☆☆☆ （推薦必吃）
沒有人想得到，欣葉的杏仁豆腐是一絕，上個世紀在光復南路吃他們舊店
時，就知曉這一甜品的滋味了，以前是熟客才有機會吃到的好味道，以
往依靠雙親跟經理群的好關係，每次都能吃到、而感動不已，不過這道甜
點似乎已經在菜單上了，所以一定要品嚐。
豆腐部分依舊精彩，有彈性、口感綿密，佐以微甜的甜湯，一口口吃下肚
子完全不衝突前一個小時的酒足飯飽～好吃的感動就存在，這就是沒有改
變的好味道。曾經苦思如何把Q軟有彈性的杏仁豆腐表現出來，在上一次
的造訪中這麼突發奇想↓
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餐廳名稱：欣葉
地址 北市忠孝東路4段112號2樓
電話： 27529299
營業時間：挺長
價位範圍：每人約 300
可刷卡 ：可
有無包廂：有好幾間
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完全無聲的鈴聲，你永遠聽不到討厭的人打來
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