餐廳名稱： 上海極品軒
地址： 北市衡陽路18號
電話： 02-23885880
營業時間： 正常
價位範圍(每人)：300up
可刷卡（可/不可）： 可
有無包廂： 有
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由於人數不夠多，我們點了幾道菜吃而已；三拼是醉雞、海蜇頭
跟千層風，還有遠近馳名的東坡肉菜飯（沒拍到全部），醋溜魚片、
極品豆腐煲跟蔬菜鍋餅、炸銀絲捲跟最後的酒釀湯圓。
三拼：海蜇頭是味道更上乘的海蜇皮（取的部位稍稍不同），而千層風
其實就是豬耳朵，店家似乎是把他跟肉凍一樣模式處理，所以吃起來不
油膩，清爽並且夠Q、夠軟，實為上品；醉雞肉質不錯，可惜味道部分我
覺得有精進空間。
東坡肉菜飯自然是一絕，可惜店家會幫你分一分，於是少了端進場的那
種闊氣，味道來說十分不賴，以前我很排斥吃東坡肉，覺得他是退化版
的台式滷肉，等到幾年之前在「上海鄉村」一嚐烤方才大徹大悟，味道
自然有差但整體說來，這道菜有招牌的水準，而且我向來討厭青菜、蕃
薯等混入飯粥食用，但這裡的菜飯讓人完全遺忘了恪守的堅持。
醋溜魚片味道讓人懷念，由於從事的行業時常必須往大上海地區出差，
有點酸的料理，已經熟悉到不行，魚片肉質沒有問題，但如何提升酸度
跟口感，容我還有挑剔的空間。至於極品豆腐煲，豆腐自然軟嫩可口，
混上蟹肉塊不會衝突，算是可以接受的料理，可惜已經有更棒的選擇下
飯了。
蔬菜鍋餅/炸銀絲捲：讓人驚奇的兩道，我算是個本格派肉食者，但鍋餅
味道好得不得了，就跟菜飯一樣在味覺跟印象逆轉的驚奇上，添加了本次
用餐的滿意度，其實還有芝麻口味的鍋餅，只是我們選用了的蔬菜鍋餅，
事實證明是個聰明選擇。有銀絲捲我向來就不吃飯，這裡的外皮夠酥、而
內裡不會硬，算是超越水準的演出，這兩品加上菜飯，其實拿來墊底已經
很夠，食量小一點的恐怕負荷不了其他名菜。
酒釀湯圓本來就是店家招牌，來訪沒有理由不吃個一顆，酒味清香味道
十分怡人（怕酒味的都說不會很重），湯圓裡頭有金桔加強了整體口感，
雖然讓內餡在口中沒有那麼「舒滑」，卻跟酒釀很搭，建議有來不妨吃一
粒。
其實桌菜的搭配不讓人喜歡，人多聚餐如果任意選桌菜，會有不喜歡的
料理，有時候一道一道點，看似挑三揀四其實對荷包也更溫柔。
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完全無聲的鈴聲，你永遠聽不到討厭的人打來
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