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餐廳名稱： 紅敞精廚創意牛排館
地址： 台中市 西屯區中港路二段127~18號
電話： 04-22549886
營業時間： 11:30 - 14:30 17:30 - 22:00 (全年無休)
價位範圍(每人)： 598~798
可刷卡（可/不可）： 可
有無包廂： 無
推薦菜色： 和風燒牛肉 橙香優格水果沙拉 馬爹拉風味牛排 比利時甜心
官網： http://www.redsteak.com.tw
睽違了兩年~終於又再去吃紅敞精廚了! 以前在靜宜念書時~吃過幾次~還不錯!
印象中...價位平價~氣氛不錯~牛排也好吃! 這次生日~就想說再回味看看吧!
菜單好像有點變動~主餐類有變比較少了! 但是附餐的選擇性增加了...
前菜-- 法蘭西斯蘆筍鮮蝦- 和風燒牛肉-
這好像是新菜單~蘆筍鮮蝦分別搭上 黑橄欖+小黃瓜 紅椒+蕃茄 黃椒+小黃瓜
再配上不同佐醬~一道菜可以吃出3種不同的風味~不會像西提的前菜那樣單調!
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兩片牛肉薄片稍微炙燒過後~大約2~3分熟~還可以看得出牛肉紋路~生但不帶血!
搭配底下的涼拌洋蔥一起入口~真的很好吃! 比起蘆筍鮮蝦的風味更棒~強推...
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麵包和濃湯-- 雙味魔杖- 普羅旺斯海鮮清湯- 法式野菇濃湯-
雙味魔杖~雜糧麵包和香蒜麵包! 塗抹桌上的奶油~可是...我是沾野菇濃湯來吃~
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這道海鮮清湯~其實還滿普通的! 就感覺很一般的海鮮清湯
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濃湯也普普~就跟一般西餐廳喝到的濃湯差不多! 灑上黑胡椒味道會比較好!
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沙拉-- 主廚凱撒沙拉- 橙香優格水果沙拉-
還不錯! 生菜+麵包~灑上杏仁片和黑橄欖~沾著沙拉醬~清爽~味道不會太重!
青脆的生菜和杏仁脆片增加了口感! 好吃~ (但是...COSTCO的凱撒沙拉比較好吃)
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西瓜~香瓜...等水果~淋上優格沙拉醬~提升了水果的甜味~又帶點柳橙的香味~
杏仁脆片和葡萄乾~在入口後的口感~也是無法忽視它們的存在! 這道很推~
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主菜-- 嚴選無骨牛小排- 馬爹拉風味牛排-
唔~這道主菜~無骨牛小排讓我失望了! 雖然燒烤的火候還不錯~但是吃不出特別的風味!
感覺就像自己在costco買牛小排回來煎的味道差不了多少~甚至我灑上海鹽的味道更好..
先單吃牛肉純味~入口有牛小排的嚼勁~但是味道不夠! 沾上了醬汁~也沒提升多少味道!
必須請服務生灑上黑胡椒才有提出味道! 但是又變成黑胡椒的味道蓋掉牛肉的味道!
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這道主菜就不錯! 咬起來很嫩~味道會在口中散開! 馬爹拉醬也不會搶過牛肉的味道~
牛排沾著馬爹拉醬~很融合~會讓人想一口接一口的吃! 比起另一道牛小排~好吃很多!
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甜點和飲料-- 比利時甜心- 焦糖布蕾- 柳橙汁- 葡萄柚汁-
比利時甜心~就是巧克力慕思蛋糕! 很推~光用看的就覺得美味了! 巧克力慕斯很濃郁~
入口即化~也不會太甜! 再沾著愛心中央的草莓醬和巧克力醬~酸酸甜甜~很好吃!
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焦糖布蕾~就是焦糖布丁! 表面有烤過的焦糖~脆脆甜甜! 但是比起比利時甜心就遜掉了
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上面跟焦糖布蕾一起入鏡的有葡萄柚汁~這張是柳橙汁! 是喝得到果粒的果汁~
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招待雞尾酒--
吃到甜點時~服務生會送來問卷來調查一下! 我有寫到說"附餐進步了~主餐退步了"
服務生就有來詢問我們一下想法~做為他們將要改進的參考! 對於細節問得還滿詳細的!
讓我感覺他們有很重視客人的意見! 問完後~就拿出雞尾酒來招待~害我們嚇了一跳~@@"
它的雞尾酒~很甜沒有酒味~有擺上檸檬片~所以喝起來很甜但也會帶點酸味~還不錯啦!
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對於這次再吃紅敞精廚~整體評價下來~附餐進步很多~主餐卻退步了! 有點可惜~
服務態度從頭到尾都很好! 會一直來加水收盤~一直注意需求~服務費付得很甘願!
氣氛不錯~吃西餐最討厭吵雜! 不會像西提那樣~感覺像高級夜市牛排~很吵!
價位也算平價~我們吃598的套餐~算不錯了啦! 798的套餐~我寧可直接跳去王品牛排!
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你只是網路宅男而已! 你以為你是誰啊?
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※ puandrew:轉錄至看板 TaichungBun 07/28 17:04