推 etotpmysa: 許永發?梁永發? (雲吞麵那段) 01/13 22:57
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許永發餐廳
Saigon
16 Nelson Road, Greenwich SE109JB
Tel-020-8853-8288
Open hours : 11 :30 am-11 :30 pm
約五六磅
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保護眼睛網誌版：http://pingkol.pixnet.net/blog/post/25655282
趁著小紅交完作業後我搜尋一下格林威治的美食，看到有人推薦許永發的buffe，據說有
40多種菜色，可惜去了之後發現buffe服務在一年多前就結束啦，殘念。不過進都進來了
怎麼能夠空手而回呢，畢竟老闆都敢把名字給掛上了，應該還是不錯的啦。
整體環境
簡單的字體寫著許永發三個字，就在noodle time的對面，由於是我們搭公車的等車處，
所以老早就記得他了。這次終於有機會進來，可是要多觀察觀察。店內的裝潢還蠻雅緻的
，在牆上掛有兩三幅畫，更妙的是還有福祿壽三仙的塑像，只能自己猜想這應該是香港人
開得吧，裡頭的侍應也都講廣東話，不過查網路後好像是越南餐廳耶。姑且把他當作越南
＋中式料理店吧。
http://pingkol.pixnet.net/album/photo/108980466
http://pingkol.pixnet.net/album/photo/108980467
餐點
煲仔牛腩飯
看到煲仔飯，一整個有香港餐廳的感覺囉，所以我就點了這道，雖然旁邊有人點了很像糖
醋排骨的餐看起來很好吃。服務生送上這道菜時是在我面前將有著金魚繪圖的陶蓋打開，
頓時牛腩的香味瀰漫開來,陶碗是熱的,感覺廚師有講究。先觀其外表，約莫是十來塊至少
有5乘5公分大小的牛腩，挾帶著薑跟大蔥leek以及滷包香的香味，不過這份量我恐怕一個
人吃不完阿。不過對於台灣人來說牛腩怎麼能夠沒有紅蘿蔔呢，我們小小抱怨一下。完後
我詢問我的澳門朋友，他說在港澳的確牛腩飯是沒有加紅蘿蔔的，好吧我只好接受囉。
http://pingkol.pixnet.net/album/photo/108980462
雲吞麵
小紅在大碗麵吃過失敗的雲吞麵，但是他就還是硬要點雲吞麵。還好上來時不會很失望囉
。雲吞麵是個極為家常但是要好吃不容易的一道料理，最重要就是湯頭跟雲吞。而梁永發
的雲吞麵的外觀看起來有著青江菜的翠綠點綴著，而湯頭呢可以嚐出大概是白蘿蔔燉湯的
清甜口感，聞起來時更是清香可人，沒有過多油蔥醬油等等的添加物。而雲吞呢，拼扣覺
得有扎實的丸子感覺，不太像台灣的雲吞，而味道也不夠鹹，並且可以吃出不是冷凍的。
http://pingkol.pixnet.net/album/photo/108980464
紅油水餃
其實說是水餃但他的包法還是感覺是雲吞阿，所以我也不知道為什麼他要叫做水餃，裡頭
有蝦仁，這還蠻出乎我意料的 因為他才3.8磅，不過居然也還有黑木耳絲，第一次在雲
吞或是水餃內看過，整體還是偏於清淡不夠鹹，紅油也不夠辣，還好旁邊就有沾的醬油跟
辣椒醬。不過澳門朋友說澳門是沒有紅油炒手的啊。（另一位朋友朋友則是會跟我說夜深
人靜時總會想起台灣那美味的雞排！！）
http://pingkol.pixnet.net/album/photo/108980463
價格
小菜約3.8磅 有鍋貼等等的
主食約4 or 5磅，一般湯麵炒飯跟飯類都有。
後記：
如果知道他是越南餐廳的話，我就會點越南河粉真的味道很好。
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