※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Japan_Travel
標題: [大阪食記] 河豚握壽司 @ Zuboraya
時間: Wed Jun 18 20:43:08 2008
圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/18622593
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來到大阪這日本的廚房，我們當然不會吃過螃蟹會席當晚餐便就此
罷休，小逛一下回飯店後，便預備吃豪華豐盛的夜宵。
這一夜，我們預備了《Zuboraya》的河豚握壽司、《鮪屋 ?銀》
的中鮪腹，當然少不得來一瓶好酒 -- 《黑松白鹿》豪華千年壽大
吟釀！之後還有草莓和蜜柑。 (這兩個傢伙前生大概是餓死的……)
由於河豚的味道遠較鮪魚清淡，我們便先吃河豚壽司，免得河豚在
鮪魚的餘威下嚐不出味道來。
這河豚壽司雖說是二人份量，但其實只有六件而已，但格價不算很貴
(1450 圓)，剛好給從沒吃過河豚的我們嚐個鮮。小小的木片箱子內
躺著四貫握壽司和兩貫軍艦卷。
河豚肉切得頗厚，白色的魚肉呈半透明，隱約看到魚肉下藏著蔥花 &
辣蘿蔔泥，我一口把壽司塞進口裡，魚肉有著絕妙的咬勁，傳說中的
河豚那清雅的甘鮮隨著咀嚼的運動在口腔內慢慢的滲開，我當下想的
是：「啊！原來河豚真的是淡雅而味鮮呢！」
軍艦卷上放了幾瓣川燙過的河豚肉，肉質更形緊實，妙在耐嚼卻又不硬，
而且愈嚼滋味就愈顯，在果醋與蔥花的提味下，展現了迷人的魅力。
轉眼間，六貫壽司都進了我們的肚子，我和 N 一致同意河豚蠻合我們
口味的，決定下回重臨大阪，務必要挑戰一下河豚會席。
Zuburaya (道頓堀店)
地址：大阪市中央區道頓堀 1-6-10
定休：1 月 1 日
網址：http://www.zuboraya.co.jp
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Pixnet 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
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