※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Japan_Travel
標題: [大阪食記] 起司蛋糕下午茶 @ Forma
時間: Tue Jun 24 14:45:00 2008
圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/18898767
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我們逛完了鏘鏘橫丁後，便乘阪界電車從惠美須町站住吉鳥居前站，
去逛大阪最古老的神社 -- 住吉大社。
沒想到假日的住吉大社那麼的清靜，我們在社內很悠閒的散步，在
樹下吃草莓 (動畫中不是常看到老公公老婆婆在公園的樹下剝蜜柑
嗎？我們年輕一點，就吃草莓好了)，還看到很多鴿子 & 鴨子呢！
然後我們又再乘電車到帝塚山，不為別的，只為了一件起司蛋糕。
《Forma》在大阪是頗有名的起司蛋糕店，在近?百貨、阪急百貨、
高島屋內均設有專櫃。雖然到百貨店內的專櫃買來吃也很方便，但
我們看上了本店的漂亮裝潢，特意來吃一頓下午茶。
乘阪界電車到姬松站，下車走三分鐘便是《Forma》，本店的一樓
是蛋糕店，餐廳設於二樓。我們拾級而上，偏歐風的裝潢便映入眼
中，略為昏黃的光線烘托出午後的慵懶，果然是一個享受下午茶的
好所在啊！
《Forma》的起司蛋糕種類非常多樣，單是常備款式便已有十二種
之多，而且每季還有特定的推介口味，我們在選蛋糕時也花了不少
時間才能作出取捨。最後 N 決定點三種起司蛋糕套餐 (可隨意選擇
三款起司蛋糕，另配一壺茶)，而我則選了季節套餐 (從這天三款的
特定口味中選取其一，另配一壺茶)。N 選的三種口味是卡爾斯魯起
司蛋糕、苦甜巧克力起司蛋糕、郝斯特堡起司蛋糕，而我則選了當季
的櫻花起司蛋糕。
至於紅茶，我選了阿薩姆紅茶，而 N 則選了大吉嶺茶。我很喜歡那
可以掛在杯子上的茶隔，佷別緻的設計呢！兩壺紅茶均是以原片茶葉
沖泡，茶質也好，喝來馥香順口。
櫻花起司蛋糕帶著嬌嫩的粉紅色，蛋糕上的果凍內藏著櫻花瓣，仔細
一聞，還真的帶著似有若無的花香，很有春天的氣息。以藏王產的天
然軟起司作底，奶油起司風味清淡，並不會把櫻花的香氣抵消掉。
三種起司蛋糕套餐的蛋糕個頭比單點的小一點，不過一來三件合起來
份量也不少，二來起司蛋糕大多膩滯，所以並無不足之感。
卡爾斯魯起司蛋糕有點像我們平常說的「烤原味起司蛋糕」，蛋糕中
店家大幅度使用了新鮮的軟起司 (佔材料的 50%)，讓蛋糕吃來綿密
柔滑而富奶香，而金黃色的光澤亦說明了烘烤時間拿捏得恰到好處。
郝斯特堡起司蛋糕採用丹麥產的奶油起司 & 北海道的鮮奶油，風味
比卡爾斯魯起司蛋糕更為強烈，只要一小口就很有「啊！我正在吃起
司蛋糕」的感覺。
苦甜巧克力起司蛋糕其貌不揚，但當蛋糕在口中緩緩化開，那濃厚得
無法比擬的巧克力味道慢慢的滲入味蕾，即使喝過幾口茶後，仍是久
久不散，那美味讓人難以忘懷。
舒適的座椅、輕柔的音樂、和暖的餘光、香醇的紅茶、美味的蛋糕……
若不是等下還要到《Blossom Outlets》 (已改名為《Mitsui Outlet
Park 大阪鶴見》) 血拼，我真想把整個午後都花在《Forma》。
買單 2100 圓，能享受到這麼美好的午後時光，怎麼想都覺得便宜啊！
Forma 帝塚山本店
地址：大阪市阿倍野區帝塚山 1-6-25 石渡大樓 １-2 Ｆ
網址：http://www.forma-cake.jp
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Pixnet 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
http://blog.pixnet.net/peggytsang
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