推 marcdal:菠蘿包最好吃？怎麼有人跟我說是金鳳啊？ 123.194.198.7 07/09 00:18
推 fatwan:大推金華 波羅油+蛋撻+凍奶茶 220.135.20.16 07/09 01:51
→ peggytsang:1/f 金鳳最好的是無冰的冰奶茶+雞批:d 203.218.38.49 07/09 18:37
圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/3411931
餐廳名稱：金華冰廳
地址：香港旺角弼街 47 號
電話：(852) 2392 6830
價位範圍(每人)： 30 HKD
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：菠蘿包、墨西哥包 (和墨西哥沒有關係，是內有甜餡的麵包)
備註：這家店的菠蘿包是香港公認最好吃的！
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吃過了燴意粉，我們漫步至弼街的《金華冰廳》，為了一嚐傳說中
最美味的「菠蘿油」(就是菠蘿包內夾一片約 5mm 厚度的奶油)。
看到「冰廳」三字，就當知《金華》已有好些歲月 (新式的茶餐廳
都不會喚作「冰廳」的了)，半舊的裝潢，略擠的空間，聽著侍者
大叔們那「大聲不代表沒禮貌」的招呼聲，看著身旁食客那來去匆
匆的食相，一切都充滿了港式的活力。
我們點了奶茶 (x2，N & 小明)、杏仁霜 (和台灣的杏仁茶有點像但
又不一樣的東西…)，當然少不了菠蘿油！
據說《金華》的菠蘿包每十五分鐘便出爐一次，一出爐便轉眼間沽
清，所以食客所吃到的都是最新鮮的菠蘿包。當菠蘿油送到我們跟
前時，單用看的都知道那菠蘿包是燙手熱的，只因那片奶油在我們
眼前極速融化中！
就著 N 手上的菠蘿油咬了一口，香脆的酥皮奇妙的不會散碎零落於
四周，吃來一點也不狼狽；而鬆軟的麵包嚐起來不太甜，一咬之下
融化了的奶油又自包中滲出來，讓你品味那油香；要成就一個美味
的菠蘿油，這「脆、軟、香」缺一不可。
小明借喝了幾口杏仁霜，說是覺得比台灣的杏仁茶好喝。我自己則
覺得論杏香是台灣的杏仁茶大勝，但我始終較愛港式杏仁霜那溫潤
的質感，似能把五臟六腑都好好撫慰一遍似的。
買單離開後，我在店前補拍門前的麵包架子，親切的歐巴桑看我在
拍照，還特意拿一盤剛出爐的菠蘿包讓我拍個夠 -- 暖暖的人情味，
也是茶餐廳不可或缺的調味料呢！
PS：說到菠蘿油，就會想起麥兜的老豆麥炳 (菠蘿油王子)，那個菠
蘿油王子的造型是很可愛……但重要的厚片奶油到底在哪？
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Pixnet 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
http://blog.pixnet.net/peggytsang
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