圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/peggytsang/post/3392942
餐廳名稱： 奇香冰室
地址：香港何文田勝利道 26 號 B
營業時間：07:00～20:00
價位範圍(每人)： 30 HKD
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蕃茄燴意粉
備註：燴意粉是香港茶餐廳的一大特色，不同於講究硬度的傳統義大利麵
燴意粉是先把義大利麵煮好，待客人點單時才加蕃茄醬回鍋快炒
雖不是每個人都受得了軟趴趴的麵條，不過這得嚐過了才能定奪啊
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台灣的好友小明又來香港了，由於這回只是轉機路經香港，所以只能
逗留數小時；雖如此，我們還是計劃著要碰面 & 吃好料。(小明還不
辭勞苦的從台北替我扛來了十本書 & 一大堆「Integrate」化妝品，僅
此謝謝)
某夜，我在 MSN 問小明這趟想吃些什麼，她說中午時她突然好想念
港式茶餐廳的意粉 (意粉 = spaghetti 義大利麵)，我靈機一動，擬定了
「小明之 B 級美食巡禮」(油尖旺版)。
既然小明想念香港茶餐廳的意粉，我們就在旺角地鐵站會合後馬上
殺到勝利道的《奇香冰室》去。
《奇香》的店面很小，位子也很擠，不過在寸金尺土的香港茶餐廳
裡，這也是無可厚非的。小明點了牛肉蕃茄燴意粉，我和 N 則合點
了雞蛋蕃茄燴意粉分嚐。
《奇香》的燴意粉，說是「燴」，倒不如正名為「炒」，只因所有
蕃茄醬汁均附在意粉上，碟底上一滴醬汁也沒有。意粉吃來雖有點
過軟，但這是港式茶餐廳意粉的特色 (因為都是煮好後沖水放涼，
待客人點單時回鍋再煮，當然會變軟)；蕃茄醬汁有著濃厚的酸甜
味道，敢情在蕃茄以外，還下了不少蕃茄膏 (Tomato Paste)，經
過爆炒後更讓意粉滲了一點誘人的焦香；太陽蛋煎得嫩嫩的，只可
惜蛋黃破了，但沾上了蛋黃汁的意粉卻又添上了一股醇厚的蛋香。
吃過了燴意粉，小明才說原來她想念的是湯意粉！不過她也覺得燴
意粉很好吃，而且她說她也不明白自己為啥會想念那些「煮麵水意
粉」。 XD
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Pixnet 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
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