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餐廳名稱：澳洲牛奶公司
地址：香港佐敦白加士街 47 號
電話：(852) 2730 1356
營業時間：07:30～23:00
價位範圍(每人)： 30 HKD
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炒蛋吐司
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我們三人從旺角沿著廟漫步至佐敦，經過《春和堂》時，還讓
小明嚐了一口「單眼佬涼茶」，只見小明被苦至面容扭曲，很
好笑，結果那碗涼茶得由 N 來收拾殘局 (印象中，愛甜的人都
吃不得苦，但 N 卻是既愛甜食，也愛涼茶、苦瓜這些苦寒之
物，真是個怪小孩)。
到了白加士街，我問小明喜歡先吃炒蛋多還是先吃雲吞麵？小
明側頭想了兩秒：「炒蛋 Toast」，所以我們就先進《澳洲牛奶
公司》去了。
侍者大叔為我們按排位子時，活脫脫像個交通警員似的，不停
的打手勢「快走」、「等一下」、「這一邊」，很有趣。
此時我們的肚子已半飽，所以就只點了兩份炒蛋多 (炒蛋烤吐司)
& 芝士蛋三文治 (起司炒蛋三明治，吐司要烤過的)，不再加點
飲料 (侍者跟我們再三確認：「不要飲料？真的不用？」唉，
我們不是想省錢，是想省胃納啊)。
多士者，烤吐司之港稱也 (沒烤過的白吐司則稱為「白包」)。
炒蛋多就是在厚厚的烤吐司上放一堆金黃明亮的嫩炒蛋，還沒
進口就已嗅到蛋香，啖進口裡時上側感到炒蛋的細緻嫩滑，下
側嚐到烤吐司那脆中帶軟的口感，加上濃郁純厚的雞蛋味、芳
馥誘人的奶油香，我和小明狼吞虎咽，轉眼間就把炒蛋多吞進
肚子裡。
起司炒蛋三明治除了雞蛋醇厚的味道，還加添了起司的香濃
(雖然只是「卡夫牌起司」)，起司讓炒蛋的熱度逼至半融，份
外的好吃。
我們的位子剛好可以看到製作燉奶的過程，只見師傅不停的把
小碗放到蒸籠裡，然後斟進牛奶，動作如行雲流水般一氣呵成，
簡直就是一場表演。不過小明說她之前已吃過這家的燉奶，感
覺還是《義順牛奶公司》的比較好吃，那我們還是先到隔壁
《麥文記》吃雲吞，最後才到《義順》去吃小明至愛的燉奶吧
(她愛到可以一天吃三碗)。
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Pixnet 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
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