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8/25很幸運的又再一次參加大黑熊公司聚餐,他們單位約3-4個月就會聚餐一次.
今我只漏過一次,其他每次都有跟到,也吃了不少大餐,
這一次光臨的店家是公司老闆的妹妹開的,因為聚餐難免都少不了酒,
所以這樣的海產店是很適合的...
小菜之一:豆乾~豆乾滿入味的,不錯吃也不會很鹹,但他有加入破不子,
連油都變得稠稠的.
小菜之二:破不子醃大黃瓜~很不習慣的一道菜,總覺得有個說不上來的味道,
酸酸的、有點鹹,但大黑熊的澎湖同事說這是澎湖的口味...
第一道菜:水煮風螺~剛端上來時有個腥味,但吃的時候完全沒有..QQ的..
很新鮮,也很大顆
第二道菜:生魚片拼盤~左邊那樣是涼拌生蚵,醬汁調的很美味,酸甜鹹適中,
不敢吃蚵的面速力達母也吃了幾個,生魚片很厚也很大片,海鱺肉脆脆的,
沒有腥味,鮪魚我沒吃..鮪魚旁那坨黃黃的是海膽,我不敢吃,
但他們吃了都說很新鮮,很海味...
第三道菜:水煮透抽~肉質厚的地方很Q,薄的地方很脆,吃的到透抽的鮮甜度..
第四道菜:拼盤~我也不知道這是什麼菜名,因為菜都是老闆娘配的,
右一是竹筍沙拉,吃的到竹筍的甜味,不會苦苦的。左一是魚蛋沙拉,
魚蛋不會炸的很乾,吃很好入喉。上面是高粱香腸,這是我吃過最好吃的香腸了,
他把香腸處理的很像臘腸,咀嚼時口中充滿了香腸的甜味、酒香、肉香,
真的是連舌頭都快吃下去了,天阿~我以後吃不到的話怎麼辦....
第五道菜:炒某蛤類~很像海瓜子,但大黑熊澎湖同事說不太像..
這道菜炒的有點鹹,蛤肉滿大的,肉質QQ的..
第六道菜:清蒸蒜茸明蝦~蝦肉口感QQ的,醬汁有充分的蒸到蝦肉裡,
蝦子下的豆腐也充分的吸收了蝦子的鮮甜,與蒜茸醬汁的鹹香mix的恰到好處,
這醬汁調的真的非常好,大黑熊與同事用這醬汁拌飯,大家都吃了好幾碗...
第七道菜:酸黃瓜燒臭肚仔魚~臭肚仔魚的肉質偏Q,不像鱈魚鬆軟的口感,
醬汁有燒進魚肉裡,魚不會鹹,還是保有魚肉原本的鮮度,酸黃瓜就比較酸,
也比較鹹..
招待:炸芋圓~其實這是很平常的一樣點心,但師傅的炸工很不錯,
芋圓外皮很像炸蜂巢的口感,酥酥的,一點都不硬,麻薯皮很軟,芋泥還是滑的..
好吃感覺得出來嗎~QQ麻薯+芋泥..
第八道菜:炸花枝丸&蝦捲~我沒有吃蝦捲,所以不知道好不好吃,
但花枝丸還滿一般的,我個人覺得恆春「阿利海產」的花枝丸比較好吃
第九道菜:炒山蘇~因為那時去化妝室,出來時已經吃了一半了,
所以就沒拍了,山蘇有加破不子跟小魚乾,味道不錯,但山蘇有點老,
口感有點粗粗的
第十道菜:白鯧米粉~白鯧魚有先炸過,所以肉質比較緊實,煮後不會軟軟的,
這道菜裡面有蝦米、油蔥,因為面速力達母不太喜歡油蔥,所以我沒有喝湯,
只有吃米粉跟魚,但大家的反應都不錯,說湯還滿鮮甜的..
沙鍋太大了拍不到內容物,所以另裝小碗特寫...
追加的下酒菜之一:炒青蛤~因為是下酒用的,所以比較鹹,青蛤小小的口感算Q,
但這炒的比較硬,覺得「潤潤」的,要咬好久...
下酒菜之二:鯊魚皮炒菜脯~鯊魚皮膠質很厚,所以這道菜一樣是耐嚼的,
也是有點硬,要咬比較久,但是菜脯很好吃,甘脆的味道讓人想一口接一口,
老闆說他們還特地跑到南投去找,所以菜脯才會這麼好吃..
結論:
這間餐廳算是澎湖海產店,海鮮都非常新鮮,每一樣海鮮都是Q、脆、彈牙,
面速力達母沒有辦法把海鮮形容的更好,總歸一句就是「非常新鮮」,
不會有鬆軟的感覺,而大黑熊有一位澎湖同事,他說澎湖人都喜歡把菜炒的略有湯汁
不會向台灣菜會收汁,他說這家店的菜還滿有澎湖味的..非常感謝薛哥~
因為我不認得那些海鮮,都是薛哥跟我講解的...推薦這家餐廳給大家...
老闆娘有請我們吃水煮花生,澎湖花生比較小顆,但吃起來很綿密,花生味很香喔...
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◆ From: 59.127.134.203
餐廳名稱:五洞頂澎湖海產
地址:高雄市林森一路265號
電話:07-2383709
營業時間:5:00 pm~1:00 am
價位範圍(每人):不清楚.因為不是我付的錢
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