[食記] 高雄寒軒飲茶

[plo0921 (小白兔)]

   餐廳名稱：高雄寒軒港式飲茶

   地址：802高雄市苓雅區和平一路33號
   電話：[phone]
   營業時間：平日 11:20-14:00;17:20-21:00
             假日 11:20-14:00;17:20-21:00
             休假日： 全年無休
   價位範圍(每人)：300～500

   圖文網誌：http://myurl.com.tw/57kq


     颱風天當日，面速力達母與大黑熊都要到公司上班，下班後想說犒賞自己，
     但礙於颱風日有太多店家閉店，剛好經過和平路的寒軒，看到有營業，
     便決定去吃飲茶...

     首先～一定是來一壺茶，我們都是喝菊花潽洱..那你們呢？

     中點：鼓汁排骨～以前排骨是小點，現在已經變中點了，之前排骨肉都很大塊，
     現在都小小的，味道也不一樣...好油喔～

     中點：蝦燒賣～就是燒賣上頭包一隻蝦..

     蝦燒賣斷面秀～蝦還滿大隻的，QQ的肉還滿新鮮的，內餡混和了黑胡椒，
     所以肉有一點一點黑黑的..

     中點：酸菜龍腸～好吃、口感軟軟QQ的，不會「潤潤」咬不動，
     也沒有內臟的腥味，份量還滿多的，大黑熊還點了二份..

     中點：白玉燒賣～我最喜歡這道，真的好好吃...我不喜歡吃苦瓜，
     雖然這上面的苦瓜很苦，但我覺得吃了會回甘，鮮嫩多汁，紅紅的那個是蟹肉，
     我覺得這個內餡比蝦燒賣的內餡好吃，肉很有咬勁，吃到的幾乎都是肉塊，讚～～

     小點：蘿蔔糕～寒軒以前的蘿蔔糕比較好吃，原本不愛吃蘿蔔糕，
     吃過寒軒的蘿蔔糕驚為天人，之後便開始嘗試需多店家的蘿蔔糕，
     但寒軒真的退步太多了，以前吃的到蘿蔔絲、臘肉，一點點蝦米，
     現在幾乎吃不到臘肉，只吃到蝦米，味道不一樣..口感也變了....殘念

     特點：牛肉炒河粉～還ok..牛肉還滿嫩的，洋蔥絲很甜..好吃，份量也滿多的..
     但吃完後盤底很多油...我個人覺得旺角的比較好吃...

     小點：芋頭西米露..唉～也只能說跟以前不一樣..芋泥變稀了.西米露太軟..
     好吃的西米露到底哪裡還有阿...

     中點：皮蛋叉燒酥～吃不完外帶，我覺得內餡皮蛋比叉燒多..
     叉燒甜甜鹹鹹的感覺沒了..只有鹹鹹的滋味，我愛吃的叉燒酥也是一樣殘念...


     結論：

     可能是原物料上漲的關係吧，很多東西都變了，味道、份量都跟以前差很多，
     還是廚師有換人呢？寒軒在我心裡一直是飲茶第一名，
     但每況愈下的情形真的很不能適應，不斷的把小點變成中點，
     但完全沒有顧好品質，要叫人怎麼接受漲價呢...




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◆ From: 220.229.17.216
推 abiavenni:恩~~寒軒我覺得有點小貴
→ abiavenni:我心中的第一名是麗尊...==  ==a
推 allison110:寒軒的早餐，真的很棒
推 fairyt:聽說寒軒做西米露的師傅跑去中信了:P
推 saron:中信的蘿蔔糕才叫蘿蔔糕啊......好吃
推 tyougennki:現在好像禮拜一到禮拜五要打折 禮拜一好像打到六折喔
→ tyougennki:                 有
推 plo0921:樓上大大說的是寒軒還是中信阿
推 truedawn:豉汁排骨??鼓汁排骨??
推 plo0921:@@..打錯了...
推 wingg:飲茶首推中信,寒軒的師傅也是從中信過去的唷!